经营利润逆势增长86%，肯德基母公司财报里的秘密

外卖的人力成本或许比堂食的人力成本更低。 （视觉中国/图）

尽管处于新冠肺炎疫情期间，百胜中国（NYSE: YUMC，HKEX: 9987）却交出一份令人惊喜的三季报。

2022年11月2日公布的财报显示，在不计入汇率的影响下，百盛中国第三季度总收入为26.8亿美元，同比增长11%，实现系统销售额5%的同比增长，超过中国餐饮行业2%的平均增长。

利润方面，公司三季度经营利润为3.16亿美元，同比增加86%，甚至高于2019年的水平；餐厅利润率为18.8%，2021年同期为12.2%。

百胜中国在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌的独家运营和授权经营权，并完全拥有小肥羊、黄记煌连锁餐厅品牌。

截至2022年前三季度，百胜中国共有肯德基门店8675家，必胜客门店2806家。

非堂食比例提高

财报显示，百胜中国第三季度同店销售额已恢复至2021年同期水平。

按月来看，百胜中国同店销售额在7月和8月相较二季度环比复苏，并在8月超过2021年同期水平。百胜中国解释，这主要是由于2021年同期有德尔塔变异毒株引发的疫情影响。