“0糖0卡”也能增加心血管疾病风险
人工甜味剂多年来已经被视为糖的完美替代品，但是随着科学研究的深入，有越来越多的证据表明人工甜味剂也可能使心血管疾病风险升高。
责任编辑：朱力远
“0糖0卡”“0糖低卡”的无糖饮品通常将不含糖作为相关食品的主要卖点，以显示产品的健康特性，这样的广告宣传模式现在随处可见，背后是社会公众近年来对“高糖”饮食风险的广泛认知。“0糖”食品为了在不含糖的情况下提供甜味，一般会添加人工甜味剂，比如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素等，具体加了什么查看合格产品的配料表即可知道。基于不含糖就不会引入热量的考虑，虽然人工甜味剂多年来已经被视为糖的完美替代品，但是随着科学研究的深入，有越来越多的证据表明人工甜味剂也可能存在健康风险。
最近，法国的研究人员利用当地一项大型的营养与健康调查项目发现，吃更多人工甜味剂的话，心血管疾病的风险会升高，二者之间可能有一个潜在的直接关联，特别是阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素等甜味剂。
这些发现基于超过10万人的调查样本，研究之初参与者的平均年龄大约42岁，历经中位数近9年的随访调查后，研究人员共记录了超过1500多个心血管疾病案例，其中冠心病和脑血管疾病各有七百多例，发病时的平均年龄接近63岁。当把人们的发病情况与人工甜味剂的总体摄入量结合起来分析时，数据显示，摄入甜味剂更多的人，患心血管疾病的风险更高，每10万人的患病人数达到346。相关研究2022年9月发表在《英国医学杂志》（BMJ），
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网络编辑：柔翡 校对：星歌
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