被年轻人抛弃的一人食料理包，正在被老年人捡起来
2021年银发族预制菜的购买数量增长190%。且与全站相比，随着年龄增长，预制菜的购买偏好度更高。十分钟就能做一桌满汉全席的预制菜如今“不服务”年轻人了？为什么老年人更爱预制菜？
“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，老年人跟年轻人相比，真的更爱预热菜？
责任编辑：刘韵珊
如今市面上颇流行的“预制菜”，已经是半成品状态，顾客买来后只要放在微波炉或锅内加热十分钟即可直接食用。
有些人对预制菜不太熟悉，因为之前很长一段时间，预制菜主要针对B端（企业或商家），而非针对C端（消费者）。疫情背景下，这一局面正在慢慢改变。
数据显示，整个3月份，全国预制菜销售额增长同比超过100%；本轮疫情集中暴发的上海地区，4月上旬的预制菜销售额更是同比上涨250%。
我们常以为新潮的东西是年轻人的专属，预制菜打破了这一刻板成见。
近日发布的《2022即享食品消费趋势报告》显示，2019-2021年，银发族的预制菜购买数量逐年增加，与2019年相比，2021年银发族预制菜的购买数量增长190%。且与全站相比，随着年龄增长，预制菜的购买偏好度更高。
预制菜到底有多火？预制菜真的“不服务”年轻人吗？为什么老年人更爱预制菜？
预制菜有多火
广义上的预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味、速冻、冷冻）而成的成品或半成品。
预制菜可分为即食食品（开封可直接食用）、即热食品（只需要经过加热即可食用的食品）、即烹食品（经过相对深加工，按份分装冷藏或常温保存的半成品材料）、即配食品（需要自行配菜、调味、烹饪，如超市
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网络编辑：解树
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