红烧肉二三事
责任编辑：邢人俨
小时候，红烧肉，这三个字意味着什么？它的后缀词应该是：馋涎欲滴。等到长大了，工作后，有的吃嘛，谁还会馋它？也就把红烧肉渐渐淡忘了。再说一年一度，看体检表上那个胆固醇，也不敢多吃。
爱吃红烧肉，在某种程度上是我们民族亘古延续至今的嗜好。猪为人类最早驯服的家养动物，古人造字一个宝盖头下面的豕，就是猪，农耕社会，没有猪，无以为家。
2012年11月初，我曾随上海和云南部分新闻单位联合探访上海对口帮扶的云南怒江贡山独龙族自治乡，在普卡旺村、腊配村等地，我们不仅参观了上海援建的崭新的具有民族风情的新居，还寻访到他们原来居住的老房子，里面低矮破旧，光线暗淡，上面住人，下面就是围栏饲养畜禽的地方。新居当然人畜不再混住，但是它的历史告诉我们，这里的人们和猪禽相依为命的久远关系。
事有凑巧，回来不久，我有机会前
登录后获取更多权限
网络编辑：梁淑怡 校对：胡晓
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。