四川公公以为备了“国酒”，结果我拿出了“果酒”丨记者过年
这是我婚后的第一个春节，双方父母来到我们广州的新家一起过年，本以为能在岭南过一个温暖的年，没想到却遇冷冬。出乎意料的是，浙江和四川的生活和思维习惯发生碰撞，留下了很多有关柴米油盐的珍贵回忆。
（本文首发于2022年2月10日《南方周末》）
发自：广州
责任编辑：曹海东
因为浙江和四川生活和思维习惯有很多不同，饭桌上不时响起欢乐的笑声。
“鱼羹做好，最重要的是最后点上几滴麻油，喷香。”厨房的玻璃刚擦过，映出两个忙碌的身影。
掌勺做鱼羹的是我的浙江妈妈，一旁观摩的是我的四川婆婆。妈妈很喜欢家乡的鱼羹，这是每逢过年必做的一道大菜。热汤里滚着花菜碎和豆腐碎，新鲜的玉秃鱼落到汤里烫，不久一条贯穿鱼身的主刺就可以揪出，再淋上一圈淀粉水勾芡，嫩嫩滑滑，口感极佳。
“放麻油？好像思卓不大喜欢吧？”一听到“麻油”，婆婆便拿起架子上的花椒油陷入思考。
“不会呀，麻油很香的，她喜欢。”妈妈没想太多，接过小瓶子滴了几滴花椒油在微稠正好的鱼羹上。
在我老家浙江，麻油指的就是芝麻油，而在婆婆老家四川，川菜中油的种类繁多——麻油一般指让人舌头发麻的花椒油，芝麻油的叫法是香油，普通炒菜的油或者搭配火锅用的油，都被称做清油。
我无法接受咬到花椒的口腔爆破感，菜里有一点花椒油也能敏锐地尝出来，这件事情我还曾在婚礼上特地强调了一下，感谢四川亲属照顾我的口味。
因此，等我尝觉味道不对时，大家才反应过来原来是“油”搞错了，饭
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网络编辑：游淑华
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