端上“雪饭碗”，冬奥改变张家口
“当时（2003年）的崇礼只有一条街，一到晚上黑灯瞎火，没有红绿灯。老百姓因为冬天很冷，垃圾就泼在路上，农畜满大街溜达找吃的。”
2015年以后，融创、金科、恒大、碧桂园、远洋等多家一线房企先后涌入张家口，“本地的开发商一度被打得找不着北”。
“过去我认识的（崇礼）那些农民、修车厂的工人，现在逐渐脱贫致富，好多成了小老板。”
发自：河北张家口
责任编辑：张玥
奥运五环立在张家口的标志性景点“大境门”前方，身后是近百年前“大好河山”的颜体大字。
2022年2月4日，立春，北京冬奥会将迎来开幕。
2月2－4日，冬奥会火炬将在北京、延庆、张家口三个赛区进行传递。根据赛区安排，北京市区将承担2022年冬奥会的冰上项目、高山滑雪等比赛，张家口赛区将是雪上项目大本营，在这里会产生51枚金牌。
84岁的单兆鉴将作为火炬手举起冬奥火炬。他是中国第一位全国滑雪冠军，曾担任原国家体育总局滑雪处处长，被誉为“中国滑雪之父”。
单兆鉴与此次张家口赛区的核心区崇礼有着多年渊源。27年前，时任中国滑雪协会秘书长的单兆鉴被崇礼的天然资源所吸引，在他的推动下，崇礼第一家滑雪场“塞北滑雪场”于1997年开业，这是华北地区第一家民营滑雪场。
由此，崇礼，这个位于河北省西北部、阴山山脉东段的“山连山、连绵不断，沟套沟、难以计数”的昔日国家级贫困县，告别了以莜麦和矿产为主的产业结构，滑雪产业逐步壮大，并将在2月4日站上世界的舞台。
1月22日，单兆鉴对南方周末记者表示，“我虽八十有余，但还有力量与心怀为中国滑雪事业多多地做些工作。”在接受采访前一天，他还在北京雪场滑了雪。
在单兆鉴看来，冬奥会的举办，将是中国冰雪运动发展新的里程碑。崇礼不仅将承担起冬季奥林匹克文化在中国的首次承接任务，当地民众还将通过滑雪产业富裕起来，并有机会融入世界。
“冬奥会后，崇礼对中国冰雪运动将起到至关重要的作用。”单兆鉴说。
2003年左右的崇礼，垃圾横在街道上。
从窑洞到滑雪场
崇礼，距北京直线距离150公里。1958年，崇礼县划归张家口市，2016年撤县设区，2019年5月，河北正式公布崇礼告别贫困县。
崇礼地处北纬41°，这个纬度被誉为世界“黄金滑雪地带”，多个全球顶级雪场都位于此，天然雪滑雪期可以长达120天，存雪期达150天。崇礼所在地区80%为山地，平均海拔1200米，适宜开发不同级别的滑雪赛道。
在单兆鉴发现崇礼以前，中国的滑雪场几乎都集中在东北。1995年，他来到崇礼喜鹊梁地区考察，被崇礼的降雪、山体坡度所吸引。但他形容当时的崇礼，“一条垃圾河横穿城市，街道布满垃圾，春节和元宵节都找不到吃饭的地方。”
2003年，好利来蛋糕创始人罗力爱上了滑雪，他对南方周末记者表示，“别人‘发烧’是出国滑雪，我是‘发疯’，弄了个滑雪场出来。”那一年，罗力在崇礼选址建设了万龙滑雪场，这也是国内开放最早的滑雪场之一。
罗力认为，修建滑雪场有三个重要条件，一是山，二是雪，三是崇礼背靠京津冀，拥有庞大的消费市场。
他回忆，那
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网络编辑：梁淑怡 校对：胡晓
