标牛肉卖猪肉、标猪肉卖豆腐，误导消费者的行业标准该改改了
（本文首发于2021年12月23日《南方周末》）
责任编辑：陈恺辰
配料中有其他肉类，但产品名称中不提，只在配料表里暗戳戳加上的情况，并不只存在于水饺馄饨等速冻食品中。
古有挂羊头卖狗肉，今有标牛肉卖猪肉、标猪肉卖鸡肉甚至豆腐。
据新京报报道，对多个品牌40款速冻水饺、馄饨等商品的统计发现，有18款产品的配料表中含有商品名称之外的其他肉类等成分。比如，一款包装正面显示为“牛肉大葱水饺”的商品，其配料表显示，除了牛肉之外，还有猪肉、大豆蛋白、牛肉粉调味料等；商品名称是猪肉蔬菜馅的，除了有猪肉和蔬菜，还有鸡肉、膨化豆制品、大豆组织蛋白之类配料。大多数产品的配料表里没有注明各种肉类的含量占比。
卖的是“牛肉××”，配料里却出现了猪肉、鸡肉甚至豆腐（大豆蛋白、大豆组织蛋白、膨化豆制品等），这显然超出了
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