关于葡萄酒：装腔作势的“专家”与低调的真内行
当留学生时，我曾在伦敦一个高级饭店打工，给客人们上过无数瓶葡萄酒，我开酒瓶子的水平好得很呢。木塞子一拔，往大口酒杯里斜斟一点酒，客人就开始那一套了：酒杯晃一圈，观察一下杯沿的酒痕，鼻子凑上去闻一闻，然后再晃一圈，抿一小口，然后才说，倒吧。我一旁看着，克制着不笑：你真懂吗？要真是木塞漏风酒变味沉淀了，我开瓶时岂非早就发觉了，还需要你这么大张旗鼓的又闻又舔吗？若是酒本身味道不合意，你自己点的，难道开了瓶还退得掉吗？真是多此一举。
责任编辑：陈斌
观众在进博会食品及农产品展区品尝红酒。
刚刚从马其顿旅行回来，尝试了巴尔干地区的酒庄。平时我们并不嗜酒，但旅行时参观酒庄却是常事。这既是对当地饮食文化的探索，也能透过酿酒业学到很多气候土壤植被的知识，是非常有趣的。这里就聊聊我多年来慢慢感受到的葡萄酒的那点事儿。
二十多年前我到英国留学前，对葡萄酒是一无所知的，但很快便被引入了这个在欧洲习以为常的文化中。众所周知，在欧美做客参加派对，一般的礼节就是带瓶酒。男生看足球这种休闲派对，几箱啤酒几个披萨就可以打发；稍微文明点的派对，就得带葡萄酒了。
2000年那时我初到伦大，学院开新年会，知道要带酒去，我心里有点惴惴。一来穷学生囊中羞涩，二来我对酒一窍不通，不知买什么才好。我的英国朋友丹和我一同去超市，我好似林黛玉，准备默默观察
登录后获取更多权限
网络编辑：汪亚纯 校对：胡晓
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。