狗不理又关店，老字号的老本能吃多久？
老字号们“仅有品牌没有热度”的背后，是品质下降、自恃“老字号”吃老本，逐渐产品被市场边缘化。更进一步，最大的问题是企业僵化、漠视市场的体制，制约了其在产品创新层面的迭代升级。餐饮行业是自由竞争行业，再悠久的“老字号”也不能漠视消费者、漠视市场，以为还处在计划经济时代“皇帝的女儿不愁嫁”。
责任编辑：陈斌
狗不理包子前门店。
一家老字号的老本能吃多久？
拥有160多年历史的“狗不理”堪称反面教材中的典型。
2021年3月29日，“狗不理北京最后一家门店停业”登上微博热搜。之前的3月18日，狗不理集团股份有限公司官微发文称，集团旗下狗不理餐饮连锁武清店因经营达不到预期，集团决定关闭并注销该店，引起大量围观及不友好言论。
“注销”这几年成了狗不理见诸媒体的高频词。据深蓝财经统计，狗不理集团近年来共注销过15家公司，其中有11家是在2019年至2021年期间被注销的。
祸不单行。狗不理在实体经营节节败退的同时，在资本市场也是屡屡受挫。
2012年，狗不理试图登陆A股，但在2014年7月，
登录后获取更多权限
网络编辑：汪亚纯 校对：胡晓
欢迎分享、点赞与留言。本作品的版权为南方周末或相关著作权人所有，任何第三方未经授权，不得转载，否则即为侵权。