谁的狗不理？
2020年9月15日，狗不理又一次走上舆论浪尖。
不久前，狗不理包子北京王府井总店，因为一位视频博主发表了差评，而宣称已报警，引起轩然大波。9月15日，狗不理集团发布声明称，从即日起，解除与该店加盟方的合作。
关于这家天津老字号的故事，本报曾于2018年6月7日发表报道《天津同仁堂私有化之谜》提及。如今旧文重发，以飨读者。
责任编辑：顾策
2020年9月15日，北京市狗不理包子（王府井店）。
2002年，利用国企改制的机会，张彦森家族逐步拿下天津同仁堂的控股权，又将天津市另外两家老字号——宏仁堂与狗不理（834100.OC），悉数收入囊中。
天津同仁堂历经了8次股权转让。在一系列令人眼花缭乱的转让过程中，国有股东全部退出，取而代之的是张彦森家族和天津另一家大型民营药企天士力控股集团旗下的产业基金。
2018年4月20日，中华老字号天津同仁堂（834915.OC）在证监会官网上挂出了招股书，欲冲击A股，募集资金7.04亿元。
如果不是这次IPO，很少有人分得清天津同仁堂与北京同仁堂（600085.SH）。同为老字号，两家企业在历史上渊源颇深，甚至还因“同仁堂”三个字打过官司。
不同的是，北京同仁堂的大股东是北京市国资委，而天津同仁堂则归张彦森家族所有。
2002年，利用国企改制的机会，张彦森家族逐步拿下天津同仁堂的控股权，又将天津市另外两家老字号——宏仁堂与狗不理（834100.OC），悉数收入囊中。
现年59岁的张彦森经历颇为传奇。11岁起，他就在天津市杂技团担任杂技演员，主演“扛竿”，大约演了二十年，下海经商。其后，他成了天津三家老字号的拥有者。
当年，这些天津老字号们的私有化就曾引起舆论热议。时至今日，仍疑云未散。
天津同仁堂与宏仁堂的总部在一起，均位于天津西青经济开发区赛达八支路1号，隔壁是狗不理。
老字号由来
“北京同仁堂和天津同仁堂，有什么关系？”
据《人民政协报》报道，2017年1月举办的全国政协双周协商座谈会以“提升中华老字号品牌质量”为题，现场参会的，既有北京同仁堂董事长梅群，也有天津同仁堂董事长张彦森。与会人士对两家老字号的关系颇感兴趣，他俩简单介绍了历史渊源，称两家老字号同根同祖于乐家老铺，解放后彻底分开，改革开放后的发展更是有了不同路径。
从2017年财报来看，天津同仁堂的营业收入6.23亿，只有北京同仁堂的4.7%。
更详细的资料记录在一本名为《话说天津同仁堂》的书中，天津同仁堂后人张肇彤是该书顾问。书中记载，天津同仁堂的创始人名叫张益堂，祖籍安徽寿州，出生于郎中世家，于清道光十五年仲夏，进京做药材生意。
张益堂生意越做越大，恰逢乐家老铺（北京同仁堂）经营不善，当家乐平泉不得不对外招股。张益堂入股乐家老铺后，开始统领经营、分管制药。
又过了许多年，张益堂从北京同仁堂赎股，打算去更为开放的天津另立门户。乐平泉念在往日情谊，同意张益堂使用京都同仁堂的字号，在天津迅速打开局面。此后，天津同仁堂既自己制药，也代销北京同仁堂的成药。
但张益堂过世后，两家人还是因同仁堂这个名号打起了官司。光绪三十三年，天津审判厅判决，北京同仁堂不得在天津使用同仁堂字号，天津同仁堂不得去外地使用同仁堂字号。
后来日军侵华，天津同仁堂迫于经营压力，也吸收了外姓股东，成为股份制企业。
据张肇彤回忆，到了1956年，天津同仁堂走上公私合营之路，按照国家对民族工商业的赎买政策，张家每季度或者半年可领取股息，直到1966年“文化大革命”爆发，张家与天津同仁堂的缘分才算告一段落。
此后，天津同仁堂更名“天津市第四中药厂”，一叫就是十七
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网络编辑：阿柴 校对：胡晓