乌鸡卷中吃出塑料片，海底捞深夜道歉

昨日（7月20日），海底捞针对近期引起热议的“在海底捞乌鸡卷中吃出塑料片”一事作出回应，称排查后确定该事件系“工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中”所致。而对于此次食安投诉事件的后续，海底捞方面回复南都记者称，涉事门店负责人及公司总部多次与顾客联系并协商解决方案，同时会配合相关部门的检查，承担相应的法律责任。

据相关报道，消费者郑女士12日在济南市连城广场海底捞店与友人就餐时，从该店提供的乌鸡卷中吃出了硬质塑料片，其中最多的一个乌鸡卷里面有三片塑料片。次日，郑女士与其友人均出现了不同程度胃部痉挛和便血的症状。

图据北京时间视频截图

针对郑女士与其友人健康状况，海底捞在回应中称，在“塑料片”事件次日，海底捞涉事门店陪同郑女士与其友人到医院检查并承担医药费，医院检查结果为正常。郑女士也在相关采访中表示，自己也无法说清出现的症状是否与前一天在海底捞进食有关。

 但值得注意的是，郑女士表示，其与其友人两人均对于此事的处理态度感到不满，据悉，当时海底捞方面提供了该单免单和500元火锅券的处理方式。海底捞方面则表示，除了主动陪同就医外，事件发生后涉事门店“店经理当晚第一时间向顾客表达歉意”，之后其门店负责人及公司总部多次与顾客联系，积极协商解决方案。

昨晚（20日）话题 #海底捞回应塑料乌鸡卷事件#冲上微博热搜。

随后，22时27分，@海底捞 在官方微博发布道歉启事。

以下为道歉启事全文：

• 1, 对于7月12日晚上，有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现塑料一事，我们表示非常抱歉。

• 2, 经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷。消费者在海底捞餐厅遇到的仼何产品问题，我们都负有全部的责任。在此我们向顾客和广大消费者表示诚挚的歉意，支持顾客维护自身权益，并会积极配合相关部门的检查，承担经济和法律上的相应责任。

• 3, 我们会深刻反省自身管理上的疏漏，无论是门店还是供应商环节，严格加强内部的生产流程规范和核査力度，并在门店端加强对员工的培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。

事实上，这已经不是海底捞第一次被曝食安投诉事件。南都记者注意到，早在2017年4月12日，海底捞（宝安海雅缤纷城店）被深圳市食品药品监管局抽查时，被发现其存在粗加工间存放草花饰品，冰箱内有的生熟食未分开存放、冻库存在标签标识不清等问题，海底捞被执法人员要求立即进行整改。 无独有偶，在2017年8月25日，北京海底捞劲松分店、太阳宫分店被曝其门店后厨存在“老鼠爬进装食物柜子”、“清理地面和墙壁的扫帚、摸布与餐具一同清洗”、“洗碗机油污未清洁”和“火锅漏勺用于掏下水道垃圾”等卫生问题。对此，海底捞方面在当日下午回应，称媒体报道情况属实，将会作出整改。 针对此次事件，海底捞表示将按供应商按照管理制度进行处理，并要求供应商更加严格加强内部的生产流程操作规范和核查力度，门店端也加强培训，严格按照规范操作，避免发生此类事件。

（来源：南方都市报）