首家螺蛳粉学院诞生，于是爱嗦粉的网友产生了大胆的想法....
过去坊间流传，说出了柳州，吃不到正宗的螺蛳粉；出了广西，看不见卖螺蛳粉的铺面。这话乍听起来绝对，实际情况却也基本属实。
过去坊间流传，说出了柳州，吃不到正宗的螺蛳粉；出了广西，看不见卖螺蛳粉的铺面。这话乍听起来绝对，实际情况却也基本属实。
“知道”（nz_zidao）跟你谈谈，螺蛳粉为什么火▼
（柳州市螺蛳粉产业园螺蛳粉饮食文化博物馆。新华社记者黄孝邦/图）
近日，全国首家螺蛳粉产业学院在柳州职业技术学院揭牌。学院将于今年正式招生，计划招生500人，看来以后要做螺蛳粉都得有证了。当该消息冲上热搜之际，更多网友们想的是，这家学校里会是什么味儿啊？
螺蛳粉这味儿嘛，众说各异，不管是爱还是恨，近两年它确实是飘出广西飘向全国了。在此之前，螺蛳粉的地域标签是非常浓厚的。
从一种地方性小吃逐渐升级成为产业，螺蛳粉被国人接受的过程，事实上也没什么特殊之处，只是模式不同罢了。
螺蛳粉成名另辟蹊径
过去坊间流传，说出了柳州，吃不到正宗的螺蛳粉；出了广西，看不见卖螺蛳粉的铺面。这话乍听起来绝对，实际情况却也基本属实。大概在2015年之前，螺蛳粉仅限于岭南的两广地区，其他地方基本见不到其身影。哪怕是在北京，螺蛳粉店也传说只有一家。
一种食物只局限于某一区域内，是再正常不过的。在中国偌大的地域，每一个地方都有特色饮食，能够脱颖而出在全国范围内流行开来的，实属凤毛麟角。因此，螺蛳粉之前不为两广之外的大众所熟知，没有什么可奇怪的。
不过，随着
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网络编辑：小碧
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