“逗鹅冤”事件引热议,我们更想聊聊:为什么老干妈越来越不好吃了?

上世纪90年代,全国辣酱市场的口感还是一片混沌状态时,老干妈是率先破局的。

老干妈成了万物皆可搭的调味界杠把子:方便面放几勺老干妈这还是常规搭配,大葱蘸老干妈、水果搭配老干妈....

“知道”(nz_zhidao)跟你谈谈,老干妈为什么不好吃了。

(IC photo/ 图)

曾常言绝不做广告的老干妈,在6月的最后一天,却传出了与腾讯的广告纠纷官司。后者状告老干妈拖欠千万广告费,并请求冻结老干妈1624.06万元财产。

随后,老干妈公司做出回应:公司并没有跟腾讯有任何合作,并且已经向警方报案。7月1日,贵阳警方公告称,系3人伪造老干妈公司印章与腾讯展开广告合作。目前,案件还在进一步审理当中。

吃瓜群众一脸懵,小板凳坐下,还往瓜上抹了一大调羹老干妈,美滋滋地啃起来。可这味儿怎么越嚼越不对呢?事实上,很多网友说,这几年老干妈早就不好吃了。有说油大的、有说嚼起来干涩、也有说吃到嘴里全是味精的。

说归说,但老干妈仍旧是超市货架上的常客。毕竟在辣酱界火了二十多年,岂能因串味儿一朝即颓?何况,80和90后们的童年,不就是靠着老干妈才吃饭的嘛。

老少皆宜的名字 

独一无二的味道,能让很多人吃一次便能记住它。全国市面上最初流行的绝大多数辣酱,都只是在“辣”的层面上下功夫,区别无非是麻辣、鲜辣、微辣、重辣等程度上的不同而已。

作为调味品,辣酱在厨房里的比重事实上并不大。在市面上辣酱口感相对单一的时候,人们的选购其实是无意识的——毕竟味道和价格都差不多,买哪个不是买。

上世纪90年代,全国辣酱市场的口感还是一片混沌状态时,老干妈是率先破局的。辣、甜、鲜,再加之花生、黄豆等辅料,放进嘴里辣而不重、油而不腻、甜而不齁,味觉上

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网络编辑:解树

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精选评论 (14)


回眸已百年
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回眸已百年

2020-07-05

这是个洗白软文吗?老干妈辣酱的质量的确相效之前偷工减料了,这是我的感受!

---蒂杜---
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---蒂杜---

2020-07-04

老干妈对我来说一点都不辣吃着没劲,还不如我自己烧的糊辣椒加小米辣有味道……

星星的京都
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星星的京都

2020-07-04

以前看过了挺专业的报道,最早是贵州辣椒,后来销量大了,为了降低成本,就改用河南辣椒,口味略有下降。

谭论
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谭论

2020-07-04

初心不变就好,就怕忘了来时路。

初心。
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初心。

2020-07-04

据说老干妈有个小儿子,未来接班人,把配料里贵州的辣椒改成了不知道哪的辣椒了。

初心。
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初心。

2020-07-04

我没喝过。

134****8791

2020-07-03

辣椒没有以前的味道了。怎么没有人说茅台酒不如以前。

139****1229
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139****1229

2020-07-04

狗子啊,干妈没变,是你变了

东方
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东方

2020-07-04

有些东西取决于人的状态,叫饥不择食。有些东西取决于配方,那是技术问题,什么材料多少都有讲究的。还有气候,地方特色。如茅台酒,只有贵州茅台镇,其他国家省不行。这个是气侯,水质问题。有些东西讲究火候温度。炒菜有些菜火大火小炒出来效果不一样,味道也不一样。做酒豆腐,要讲究温度,温度大高大低都不行。所以冒牌的就真不了。

位爵爷
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位爵爷

2020-07-03

都是大爷没有那么好伺候!

懒杨杨
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懒杨杨

2020-07-03

小编别凑字数好吗?其实你第一段就表达你的意思。不过,老干妈依然是我的最爱。新东西只是尝尝,不会代替老干妈

134****8791
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134****8791

2020-07-03

辣椒没有以前的味道了。怎么没有人说茅台酒不如以前。

圈圈
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圈圈

2020-07-03

就如春晚一样。东西没变,大家的口味需求提高了。

恩赐
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恩赐

2020-07-03

老干妈,不变的味道。我喜欢!

信者得爱
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信者得爱

2020-07-03

喜新厌旧而已