美国“食毒时代”如何由乱而治
老罗斯福总统在白宫边吃早点边读这本小说。读到那令人作呕的段落，总统大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗
责任编辑：傅剑锋 实习生 王 霞
我们的现在，就是美国一百年前所经历的！他们如何由乱而治？
《屠场》激怒美国总统
那短短15页的描绘，不仅使罗斯福总统大倒胃口，也令整个社会处于一种怒不可遏的状态……
“食品仓库里垃圾遍地，污水横流。坏了的猪肉被搓上苏打粉去除酸臭味，毒死的老鼠被一同铲进香肠搅拌机……”这样的（食品制造）场景，让人想想就吃不下饭。这是美国作家厄普顿·辛克莱的纪实小说《屠场》所描写的场景，这也是20世纪初美国食品工厂的真实场景。
据说，有一天，老罗斯福总统在白宫边吃早点边读这本小说。读到那令人作呕的段落，总统大叫一声，跳起来，把口中尚未嚼完的食物吐出来，又把盘中剩下的一截香肠用力抛出窗。
这短短15页的描绘，不仅使罗斯福总统大倒胃口，也令整个社会处于一种怒不可遏的状态。《屠场》的热销，使得美国食品安全的真相被越来越多的人所知晓。1906年，在老罗斯福的推动下，《纯净食品和药品法》通过。从1900到1960年，被学者称为消费者的“觉醒时期”。1960年后，被称为消费者的“
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网络编辑：莫希
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