开窗通风也许并不能有效降低室内污染
烹饪和清洁产生的化学物质在家庭表面停留的时间比你想象的要长，这些污染物会释放到空气中，其中一些化学物质和微粒与甲状腺疾病、呼吸系统疾病以及癌症有关。
责任编辑：朱力远
安徽省蒙城县环保局的工作人员正在为市民检测室内污染。
（本文首发于2020年3月19日《南方周末》）
烹饪和清洁产生的化学物质在家庭表面停留的时间比你想象的要长，这些污染物会释放到空气中，其中一些化学物质和微粒与甲状腺疾病、呼吸系统疾病以及癌症有关。
厨房小白在烹饪最初段位修炼之时，把菜炒糊是再稀疏平常不过的事了。为了试图拯救烟雾缭绕的厨房，他们首选是打开窗户，试图移走室内空气中的污染物。科学家最近对家庭中发现的19种常见化学物质也尝试了同样的空气清新策略，但却发现开窗通风实际上作用不大。室内的许多潜在有害化学物质往往喜欢依附在墙壁、地板、棉布或其他物体表面，通风的做法或许并不能减少我们接触这些污染物的机会。
失效的开窗通风
无论在室内还是室外，人类活动都会成为空气质量的主要驱动力。雾霾天我们习惯等风来，室内空气受到污染，我们习惯开窗通风净化空气。但 2020 年 2 月发表在《科学进展》(Science Advances)上的一项研究颠覆了我们惯有的认知。
美加等国科研人员在实验屋模拟了日常家居生活，并实时测量烹饪和清洁后，19 种常见的室内空气污染物的含量变化。其中包括异氰酸、甲酸、羧酸等在室内环境中含量丰富的酸类物质，它们的高暴露量可能会对居住者的健康造成威胁，另外还包括非酸性分子、异戊二烯和萜烯、乙醇和苯酚等。
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网络编辑：中一
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