年夜饭① | 更岁交子食饺子
直到长大我才发现，父母从来不和我们吃一锅饺子，包着硬币的饺子永远在我们姐妹三人的那锅，他们是永远吃不到包着硬币的饺子的。这是天下父母心，定要将年的欢喜与幸运赐给自己的子女。
责任编辑：聂寒非
直到长大我才发现，父母从来不和我们吃一锅饺子，包着硬币的饺子永远在我们姐妹三人的那锅，他们是永远吃不到包着硬币的饺子的。这是天下父母心，定要将年的欢喜与幸运赐给自己的子女。
1月17日，南苑街道的居民在一起包团圆饺子。
北方向来有“好吃不如饺子，舒服不如躺着”的俗语，无论贫富，人人都把饺子看做天下第一美味。又因除夕年岁更迭，食饺子以取更岁交子之意。所以，北方的年夜饭便不似南方那般琳琅满目，仅一碗饺子，便既做了主菜，又做了主食。
然而，这碗饺子却并不普通，无论是食材还是寓意，都凝聚了一家团圆的温暖与四时收获的滋味。这一日，无论是千里之外的游子，还是神游仙界的祖宗都要循着这碗饺子的香气匆匆赶来团圆。
午饭过后，族中男子便拿着鞭炮香烛到祖坟去请列祖列宗回家过年。女人们则留在家中为除夕的饺子做准备。我家的饺子馅照例是由父亲提前拌好。他原本便是做事认真的人，对待除夕的饺子更是慎之又慎：做馅的猪肉必要自家杀猪时精挑细选的一块精瘦肉，大葱必得是粗壮肥厚的纯葱白，萝卜必得是菜窖中新拿出来雪白鲜嫩的胖萝卜。
食材选好，他便将精肉、葱白、熟萝
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网络编辑：梁淑怡 校对：星歌
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