猪只能“疼痛”而无法“受苦”？

如统计学家总是指责公众高估空难的概率而选择更危险的交通工具，但与火车、汽车等“脚踏实地”平稳行驶的感觉相比，飞机的升降与颠簸在整个旅途都让人感受了不可靠、不安全。 （南方周末记者 冯飞/图）

（本文首发于2019年3月28日《南方周末》）

专家要服务社会，仅研究事实、提供实证是不够的，还要努力改进公众在生活中的直觉体验

几年前有同学讲过一则关于“美食”的轶事。国内一个非法经营野味的老板，请几位海外食客来吃猴脑，为刺激食欲，特意把客人请至冰柜旁观看食材。当冰柜盖子开启，只见一只冰冻的猴子坐在里面，正仰面直视，把客人们吓得魂不附体，纷纷逃走，老板的生意也随之泡汤了。

后来读到哲学家朱利安·巴吉尼《吃的美德》的“屠宰也有关爱”一章，看这位当代