米其林推荐臭豆腐，是臭豆腐太香还是米其林太臭？
一个是喧哗夜市中的平价小吃，一个是高档星级餐厅的甄选权威，看上去实在八竿子打不着，却在台北不期而遇。
责任编辑：吴悠
谈到米其林，首先让人联想到的各类高档餐厅，如今接地气的臭豆腐也上了榜
一个是喧哗夜市中的平价小吃，一个是高档星级餐厅的甄选权威，看上去实在八竿子打不着，却在台北不期而遇。今年3月14日发布的首届台北米其林指南上，施老板家的麻辣臭豆腐成功登上米其林的必比登推荐（Bib Gourmand）榜，被赞“盛名得物有所值”。
颁奖词一针见血，要知道臭豆腐在“物有所值”这一评价面前向来是很有底气的。不止是台湾，臭豆腐在我国各地都很常见。“到长沙，不吃长沙臭豆腐等于白来！毛主席亲笔题词的长沙臭豆腐，不好吃，不正宗，当场赔现金一万！”这喇叭里循环播放的广告词成了臭豆腐的一张名片，随着臭豆腐的特殊气味飘向全国各地。
全国人民耳熟能详的长沙“黑色经典”臭豆腐广告词
穷出来的美味
各地关于臭豆腐的发明故事版本很多，但是怎么也绕不开个“穷”字。老北京的王致和臭豆腐相传创于清朝康熙年间。康熙八年，安徽考生王致和落第后，欲留在京城准备再次应试。为了维持生计，他使出家传手艺，每日制作豆腐沿街叫卖。到了夏季，没能当天售完的豆腐很快就发霉，他不甘心丢弃，就将它们切成小块，稍加晾晒放入缸中，用盐腌了起来。等想起时已是
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网络编辑：邵小乔
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