幼师难求：招不来，留不住

北京四环游戏小组的“妈妈老师”们带领孩子们做手工剪纸。（南方周末记者 贺佳雯/图）

（本文首发于2018年1月11日《南方周末》）

两年前，洪英研究生毕业时，同班25人只有2人没有从事幼儿教育。但两年后，只剩下她和另外一名同学还在坚守。

苏锋发现，如果政府出资扩建幼儿园越多，幼师缺口也随之拉大。 “本来一个幼儿园可能缺3个老师，现在新开一个园可能就需要30个老师。”

时间被切割成无数个30分钟

洪英自称是幼师里的“异类”。2016年，她从北京师范大学学前教育专业研究生毕业后，为了“编制和户口”，选择了到北京市朝阳区一所公立幼儿园当老师。

“每个工作日都在‘赶场’。”洪英对目前的工作状态已有怨言。2017年12月26日早晨7点左右，洪英到达幼儿园，给教室开窗通风，再把孩子们的水壶、毛巾收拾起来送去消毒。

半小时后，她开始到幼儿园门口迎接孩子们。“时间被切割成一个个30分钟。”洪英说。8点到8点半，是孩子们吃早饭的30分钟。

接下去，孩子们会有45分钟“玩具时间”。本来应该是9点10分开始收玩具，但是9点一过，洪英就不得不张罗着收拾。很多孩子可能还没摸到玩具，又被收回去了。

“没办法，如果一件事不赶紧结束，下一件事情就没法开展。”洪英对南方周末记者说。

南方周末记者走访北京市内多家幼儿园，发现与洪英所在的幼儿园一样，无论年龄段大小，每个班级基本都会在墙壁上贴有一纸“一日常规”，严格写着这些3-6岁孩子一日的作息时间，具体到分钟，连上厕所的时间都规定下来。

平均一个班3个老师，至少负责30个孩子，每20分钟至30分钟就进行一次教学转换。

中午11点半至12点是孩子们的午餐时间，也是洪英一天中最焦虑的时间段。她和另两位老师要在半小时内让三十多个只有三四岁的孩子吃饱饭，她们先把饭盆饭桶拿进教室，挨个给孩子均分饭菜。

之后，洪英让孩子们分拨吃饭。吃饭慢的孩子第一拨，比较快的放第二拨，最快的放最后。可往往最后开始吃的孩子已经吃完，最早吃饭的孩子还在慢慢嚼，或是心不在焉地用小勺划拨着碗里的饭菜。

孩子们的餐食分量由保健医生定额分配，一个年龄段的孩子应该吃多少，会精确到克数。孩子们吃不完，洪英就得哄着、骗着让他们吃。2017年12月26日中午，一个小女孩明