没吃过冬储大白菜，你好意思说自己是北方人？
对于买菜，北方一些上了年纪的人，可能更愿意看重菜蔬的斤两，菜的多少，意味着吃的次数。
菜商在批发市场整理冬储大白菜（资料图）。
对于买菜，北方一些上了年纪的人，可能更愿意看重菜蔬的斤两，菜的多少，意味着吃的次数。
北方人的饭桌上，经常是这样的：晚饭一个炒豆角，一个炒豆芽，一碟子小泥肠，一碗昨天剩下的杂烩菜。
“知道”（nz_zhidao）告诉你，南方与北方在饭桌上的差别。
反季节蔬菜不是谁都能吃得上
即便笔者是地道的北方人，但在吃菜的品种问题上，没什么发言权。
中国的政治重心时常在北方地区， 像那先秦时期，王室相比民间生活要优越很多，但由于国都在北方，冬天来临后也照样吃不到新鲜的蔬菜。周王室就设置有“醢（hai）人，专门负责腌制各种菜蔬的官吏。堂堂王室，也只能吃点腌制的菜蔬。
到了秦汉之时，人们开始研究反季节菜蔬瓜果的种植。秦始皇的焚书坑儒，说的就是在骊山附近冬天结出了西瓜，那些没见过世面的书生还以为这是啥稀罕事，只不过温度足够适宜，什么反季节的品种都能给它培植出来。但这种大规模的反季节种植，需要耗费很大的人力和物力，普通的家庭根本承担不起，像这种冬天能吃上新鲜蔬菜瓜果的好事，只能是王室成员才能享受到的特权。
“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”唐朝给皇宫供给反季节蔬菜的地方叫内园，利用温泉热水，创造适宜的地温，进而培育出各种蔬菜瓜果来。
对于像皇宫内院这些掌握着社会庞大资源的地方，吃反季的菜果，除了种植，也可以让南方进贡。杨贵妃不就是喜欢吃荔枝嘛，身处北部偏西的长安，快马加鞭通过驿站的传
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