每道菜，都是一味人生 癌症病友厨房
万佐成相信“吃亏是福”，与邻里关系融洽。他给病人提供的30个高压锅、二十多个铁锅、二十多把菜刀和炒勺，都是左邻右舍送来的。
责任编辑：吕明合 何海宁
2017年8月26日上午，在万佐成家炒菜的病人家属。
（本文首发于2017年8月31日《南方周末》）
大家喜欢这里的烟火气，“大家一起做饭，有家的感觉。”
见多了无常。万佐成有天突然觉得自己很幸福。幸福是什么？“幸福就是平平安安，一家人一起吃饭。”
万佐成相信“吃亏是福”，与邻里关系融洽。他给病人提供的30个高压锅、二十多个铁锅、二十多把菜刀和炒勺，都是左邻右舍送来的。
刀剁在菜板，勺碰着锅沿，一把小红辣椒碎末跃进大铁锅的热油中，刺啦，像当红的花旦咿呀开了嗓……清晨6点，万佐成炸完一千根油条，煤炉里的12个蜂窝煤仍通红发亮，排队等着炒菜的病人和家属就开始动手了。
带着青菜、萝卜、黄瓜、豆腐……各色食材佐料前来的，都是一墙之隔，江西省肿瘤医院的病人家属。炉火是现成的，锅碗勺铲也不用带，南昌市城中村石泉村的这处小巷出租屋里，提供借火炒菜做饭服务的“病友厨房”，俨然已成了此地网络知名的一处所在。
这捎带着，让65岁的新建县农民万佐成和他的老伴儿熊庚香，也火了一把。
媒体来来往往，却也没影响这里的节奏。中午12点前，带着食材佐料来炒菜的病友依然络绎不绝。五十多个癌症病患家庭在这间民房里炒菜做饭，锅碗瓢盆叮当作响。
一借就是十年，万佐成也在这里陪伴自己生病的儿子待了十年。
每天早晨八点多，炸油条的炉子里的蜂窝煤尚未燃尽，万佐成用火钳夹出，将通红透亮的煤放进十个炉子，引燃、关闭风口，等待炒菜家属的到来。
“每天都有新面孔，老面孔离开后就不再回来，可能是他们的亲人不在了。”十年来，小屋里来来往往，万佐成见惯了无常。
四方食事，不过一碗人间烟火。做饭的癌症病患来自五湖四海，做的菜也五花八门。每道菜，都是一味人生。炒完起锅，端出来的，都是一个家庭的酸甜苦辣。
忙忙碌碌，见多了无常。万佐成有天突然觉得自己很幸福。幸福是什么？“幸福就是平平安安，一家人一起吃饭。&rdqu
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网络编辑：小碧
“炖汤熬稀饭人就快不行了。”看了心里五味杂陈。