夏天来了，去张家口走走

定居北京工作生活后，我总是想在附近找个山清水秀、雾霾轻的地方，没事的时候可以开车去度个周末。

京津冀走了一圈，我最后把目的地选在张家口。塞外的辽阔与不羁，张垣大地的古老历史，令人神往。驱车三个小时，翻越八达岭，穿过官厅水库，看到一望无际的草原，我知道我选对了。

张家口拥有多种景观，夏天可以看草原，冬天可以去滑雪。张北草原即是耳熟能详的景点，可以骑马，可以在蒙古包吃一顿正宗的蒙餐，可以在草原上发发呆，可以去音乐节嗨个够……

最初对张家口动心，是源于张家口作为冬奥会的举办地。我跟朋友约好了开车去五年后的奥运场馆踩个点。

2022年北京冬奥会在张家口赛区共设有8个场馆，除了现有的云顶滑雪公园以外，还将新建北欧中心、现代两项中心等等竞赛场馆。而除了云顶外，目前还有富龙、太舞几个难度系数不等的滑雪场。在去往云顶的路上，我惊讶地看到一家正在修建中的假日度假酒店。惊讶在于，整个中国，假日度假酒店也只有六七家。而仅仅在在张家口，我已经5度看到假日酒店和其他洲际酒店集团品牌的logo了。

“不对，在建和已开业的一共是8家。”张家口容辰华邑酒店总经理计杰纠正。

华邑正是其中一家。因为华邑酒店是洲际酒店集团最年轻的品牌，据说主打中国风。作为一个国际酒店，如何诠释中国文化，这令我非常好奇。所以在酒店尝鲜也是此去张家口的目的之一。

进入酒店，花园式的大堂，以绿植为墙，与自然相和谐的设计让人自然清净，和悦身心。客房里亦是如此，房间内还有整套的中式茶具，四款精选散茶。坐在客房，依然可以悠然享受品茶的乐趣。此外，华邑酒店打造的商务社交空间“举茗邑”，设计古典优雅。客人可以在其中欣赏茶艺师精彩的茶道表演、试饮新茶。

白天在草原玩够，也被草原上空的烈日烤了一天，晚上回到酒店往泳池里一跳，很爽。游完泳，沐个浴脱去一身的疲倦后，不妨犒劳下辛苦一天的胃。

作为有“中国特色”的酒店，华邑对餐饮的重视也毫不例外。酒店餐厅主打粤菜，还融合了本地特色的多样化菜品。为了探索及发现富有当地文化特色的美食，张家口华邑酒店还专门邀请了《舌尖上的中国》总导演陈晓卿及顾问等，定制了一套有地方特色的菜单。

中国北方的食物与南方有很大的差异，于南方不同，北方风格更多了一些苍茫、浑然、大气，硬朗之中别具温柔。在张家口容辰华邑酒店，舌尖出镜嘉宾带来了两道地道的北方美食——枣花馍和烩南北。

枣花馍作为北方面食文化中的一道特色美食代表，也是张家口地区传统民俗小吃。烩南北则是张家口的一道传统菜肴，以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将两道南北食材结合在一起。

原材料将菜肴结合在一起。而食物，又将人们串联起来，形成“美食”和“相聚”为核心的中华待客之道。

凌晨一点才回酒店，或者忙碌加班到凌晨。这时尴尬的事情发生了——肚子饿了，但又不想吃油腻的烧烤，怎么办？华邑酒店的面档营业到凌晨2点，在酒店餐厅，花上二三十就能吃一碗热乎乎的汤面，暖胃，还暖心。

亲切的中华待客之道，是为礼；彰显身份的体验，是为尊；亲近自然的享受，是为和；万事亨达的高端商务社交设施，是为达。组合在一起，即为华邑酒店的待客之道。

目前，华邑酒店及度假村已经开业5家，除张家口容辰华邑酒店外，昆明、海口、南昌、阳江等地也已有华邑酒店开业。