重修标准，农业部严打“注水肉”
“注水肉”并非只是简单的欺诈，对人体健康也存在相当危害。
资料图：工商局执法人员利用注水肉检测仪对市场销售的肉类商品进行检测。
记者13日获悉，针对现行猪肉水分含量限定标准无法完全满足肉品质量控制要求的情况，农业部将联合多部门，重新修订禽肉水分限量标准，并严打“注水肉”。
水分含量是猪肉品质的重要指标之一。2001年，原国家国内贸易局制定了《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001），国标规定：牛肉、猪肉和鸡肉的水分含量不得超过77%，羊肉的水分含量不得超过78%。
“标准太低了，有时明知这头猪注水了，但没办法，人家符合国家标准。”一位不愿具名的业内人士表示，有时即使生猪注
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网络编辑：better
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