女性热衷、资本青睐、监管观望、科学未解互联网+果汁=排毒减肥？

传统果汁销售要做产品、铺渠道，而立足互联网销售的排毒果汁只要抓客户，因此明星故事成了吸引年轻女性的最大卖点。

人们很容易将身体不耐受果糖产生的腹泻当做排毒。食物中含铁较多，大便容易变黑，这也容易被误会为排毒。这类说法没有科学依据，却更能迎合消费者。

2015年7月27日晚8点，张宁（化名）喝完“6号”果汁后就准备睡觉了。

这是她“断食”的第一天，按照厂商要求，除了按时喝下六瓶果汁外，她这一天什么都没吃。

许多女孩都注意到，2013年以来，一类声称可以“美颜”“减肥”的蔬果汁悄然盛行于微信、微博。它们并非来自传统食品企业，而是出自互联网公司。它们有着许多不同的名字：排毒果汁、轻断食果汁、冷压果汁，却并没有统一的技术标准和卫生标准。绝大多数排毒果汁的瓶子上，甚至没有QS（食品生产许可）标志。

不过，女孩们仍从明星故事中感受到“排毒果汁”的吸引力：朱利安·摩尔在金球奖颁奖礼前必须经过三天“果汁排毒”疗程；地产老板潘石屹说，排毒果汁使他“连脖子都瘦了一圈”；最近Angelababy成了某轻断食果蔬汁品牌的投资人。

当然也有“失败”的案例。官方传记《史蒂夫·乔布斯》中曾透露，苹果公司前CEO乔布斯曾一度拒绝手术，企图用含大量新鲜胡萝卜与果汁的严格素食和针灸、草药方剂、水疗等方式消灭胰岛细胞瘤，为此耽误了9个月的治疗时间。

这并没有阻碍“排毒果汁”在全球范围内的壮大。据《纽约时报》报道，2015年美国排毒果汁的产值将超过1000亿美元，并将以4%到8%的速率继续增长。2013年，“排毒果蔬汁”已落户上海、广州。2015年7月，河南濮阳第一家“轻断食”果汁在微博开业，这意味着，北上广之外，“排毒果汁”已在全国各三线城市兴起。

南方周末记者调查发现，针对排毒果汁，“注重品质”“健康生活方式倡导者”“为爱美女性指路”是企业的宣称。“无科学论证”“有效性存疑”“监管盲区”是营养、食品圈专家的普遍观点，而“争议”“敏感”是在采访中出现频率最高的词。

互联网+果汁？

真正促使张宁开始喝“排毒果汁”的是一部美国纪录片《濒死病胖子的减肥之旅》（Fat，Sick & Nearly De