【特刊】舌尖上的春节狂想
“知道”特意搜罗了各地小伙伴们最爱的春节食物，和大家分享一张满溢爱意与美味的菜单，以及那些关于食物的狂想。
大埔头围村村民和客人一起享用盆菜宴（2014年2月15日摄）。
春节假期里，除了要准备迎接新年的活动和祭祀外，另一个主题就是“吃吃吃”。不同地方的人都会根据当地的习俗和食材，为自己和家人烹制一道道独特的佳肴。“知道”特意搜罗了各地小伙伴们最爱的春节食物，和大家分享一张满溢爱意与美味的菜单，以及那些关于食物的狂想。
小吃：
炸蛋散：粤式贺年小吃之一，就是炸蛋散。炸蛋散分咸甜两种，咸的由南乳酱所做，表面撒上黑芝麻；而甜的则撒上砂糖，在灯光下闪闪发光。虽然由厚实的面糊所做，可是经过滚油、南乳酱和砂糖的激荡后，洁白的面粉条染上了粉红色和金黄色，亦化作了蝴蝶，带着灵气和高傲翩跹到人们的口中。
炸油角：粤地的炸油角外形是非常喜庆的：正着看，就像一个个饱满得快爆开的小荷包；倒着看，则像一个哈哈大笑的小嘴。当你咬开松脆的外皮后，里面的花生、芝麻和砂糖猝不及防就与你的唇舌短兵相接。最妙的是，当你吃完后用舌头摸索齿间，谷物的焦香和砂糖的甜仍执着地吻着你的舌尖。
资料图：冬瓜盅
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