【特刊】山西乔家：灶台热闹不再

像很多春节传统小吃一样，山西乔家的莲花馍也处于被遗忘状态。与小吃一道消失的，还有祭灶等春节传统习俗。或许是随着时代的发展，大家的生活有了长足的进步，春节不再是唯一值得盼望的日子。老人家甚至担忧，要是他们老得动不了了，年轻人会只用电话拜年吗？

腊月二十三已经过去，它仍然静静地蜷缩在墙角。

“灶台已经被废掉了。”乔玉亮，山西祁县乔家堡村的一位村民指着它说。

今天冰冷的灶台，曾经是乔家以及千万个晋中人家生活中的一部分。它当然也是灶王爷的。对晋中的人来说，灶王可是掌管全家祸福的神，是万万不可以轻视的。腊月二十三是“祭灶节”。旧时家家户户都要购买灶君神像，备办糖果，晚上“送灶”。

“这天的晚饭后，家里会收拾干净碗筷，借此告诉灶王，在过去一年里的勤俭持家。”53岁的乔玉亮回忆说。

“然后摆供品、烧香、磕头，烧掉旧的神像。在供品中，一定会有饧瓜儿（糖瓜），用来糊住灶王爷的嘴，阻止他上天宫后告状，使老天降罪人间。”对于乔家来说，这种祭奠的意义就更加充满崇敬与期待。“我17岁时，父亲去世了，母亲要拉扯我们八个孩子。”乔玉亮的妹妹说，“你难以想象，那时候日子的艰难。”操劳一年的母亲，会在这个时候，把一点