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汉堡界的特斯拉，割不动打工人了
在当今的餐饮市场，性价比已成为消费者选择的重要考量因素，虽然性价比消费是市场的主流趋势，但这并不意味着高端餐饮品牌就失去了存在的空间。 -
古镇古城遍地开花，古城经济却一地鸡毛
住建部和国家文物局评选的“中国历史文化名镇”目前有312个，但全国已开发或正在开发的古城镇超过2800座。 这些古城、古镇规划开发多数千篇一律，都是仿古建筑，歌舞表演、灯光秀、外加餐饮娱乐，给人的感觉就是“看起来都一个样”。崭新的古建筑，杂乱的画风，赤裸的商业气息，注定没有吸引力。 -
南昌民融登：一家民间融资登记机构如何变成“吞金兽”？
2019年起，江西进一步强化了对民间融资登记机构的管理。 备案登记业务并不赚钱，从事撮合交易却能带来居间费用。这也导致了各地民间融资登记机构的变形。 南昌民融登的法定代表人郭佑军，早年干的却是餐饮行业。 爆雷后，南昌民融登的借款方大多无法考证，涉嫌自融。 -
为扩内需，国务院呼吁挖掘餐饮、家政等基础型消费潜力
国务院发布的《关于促进服务消费高质量发展的意见》提到，要激发改善型消费活力，如文旅、教培等领域。 -
01:41
在菜里放抗生素给食客提前止泻？动画揭秘餐饮“投毒”产业链丨重现
南通一酒店为预防顾客腹泻，在“头菜”中长期添加止泻药庆大霉素，事发时已累计售出菜品千余份。2023 年9月，一通举报电话揭开了这一黑幕。涉事酒店没有处方也能在当地药店大批量购买处方药庆大霉素。酒店和药店心照不宣沆瀣一气。有关部门重拳出击，及时遏制行业乱象。 -
06:23
一场夜上海的餐饮店“葬礼”
2024年至今，餐饮行业正在经历严酷的变化。据行业媒体数据，上半年餐饮相关企业新注册量134.6万家，而注销吊销量也达105.6万家，已逼近2023年全年数量。在这一缝隙中，有一个职业正在感受着行业冷暖：二手设备回收商，被称为餐饮拆店人。据一名拆店人观察，2024年是近年最为困难的一年，撤店的多，但购买二手设备的少，这意味着这一行业的流动性正在下降。 -
“12369”热线将停用，环保问题投诉换渠道了
自2001年开通以来，“12369”热线见证了我国生态环境改善的过程。近日，多个省市发布公告称，“12369”热线将正式停用，未来“12369”热线将归并入“12345政务服务便民热线”。 据不完全统计，“12369”热线开通以来，累计登记受理投诉举报670余万件，推动解决了一大批群众身边的环境污染问题，例如餐饮油烟、恶臭异味、噪声等。 -
高端餐厅接连倒闭，米其林这金字招牌不灵光了？
米其林评级固然是巨大的荣誉，但米其林餐厅就一定最好吃吗？跳出米其林评级来看，当下高端餐饮也面临着共同的难题。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，米其林餐厅为什么不香了。 -
瞄准文旅补贴，主办方鱼龙混杂：取消潮背后，音乐节的生意经
在现有的行业规则下，主办方面对一场赔钱的音乐节，取消的代价远小于如期举行。 疫情期间，演唱会办不了，一些大的演出商将目光投向音乐节，甚至有黄牛变身音乐节主办方。类似餐饮行业的从业者，也试图入局分一杯羹。 地方政府对音乐节的支持方式大体分为三类，一是审批流程上的支持，二是帮助协调或免费提供场地，三是直接给予一定的资金补贴或奖励。 -
晒图被狂骂，连周杰伦都抢着去看的霉霉演唱会凭啥这么火？
媒体和金融分析师创造了新术语“霉霉经济学”，有媒体估算过，霉霉每到一个城市将给当地旅游、餐饮、酒店等行业带来4600万美元到1.4亿美元不等的经济效应。 看看人家，一年时间里，世界巡演那么多场，重录了几张专辑，又为巡演大电影做宣传，谈了新恋情，结果马上又有新专辑了。