如同预制菜便捷的背后可能伴随着营养流失和食品添加剂的问题一样，预制文化在制造光鲜的同时，也带来一系列负面效应。

“隐性饥饿”是指人体虽然摄入了足够的食物，但因饮食结构不合理，缺乏关键的微量营养素。当“隐性饥饿”发生在幼儿身上，就会阻碍他们身体和大脑的发育，而且这种负面影响是不可逆的。 为了能让人们接受营养强化的食物，研究出来的配方需要既便宜又稳定，而且不会从根本上改变它的属性。“在很多经济研究中，食品营养强化都是一个反复出现的问题，如果能够扩大规模，这可能是回报率最高的一项干预措施。”

一边喝酒、喝咖啡不睡觉，一边打营养针恢复精力，以至于一些韩国人养成了“修仙式”的作息：午夜喝酒、蹦迪、散步，凌晨三四点入睡，早上七八点，喝一杯冰美式，午休时打一管营养针。 营养师王心悦分析了韩国常见的营养针成分：白玉针主要由谷胱甘肽组成，功效是抗衰抗老；灰姑娘针内含维生素C和维生素E，可以细胞抗氧化；胎盘针主要是氨基酸、蛋白质等成分，可以提高免疫力，激活生殖相关激素。 打营养针只能是快速恢复精力的“安慰剂”，但无法解决韩国人的长期倦怠感。高压之下，年轻的韩国人早早进入“三不世代”，不买房、不结婚、不生子。

《中国居民慢性疾病及营养状况2020》显示，几乎每10个成人就有5个超重或肥胖、3个高血压、3个高脂血症、1个糖尿病。

随着中国经济的增长，居民的收入水平持续提升，消费观念不断迭代升级，新型工业化和城镇化的融合发展带来了巨大的市场需求，构建了一个潜力无限的食品和饮料市场。因此，中国是卡夫亨氏最重要的市场之一。 基于入华40年来的观察，朱磊认为，中国消费者未来的消费趋势一定是追求更高品质、更健康、更便捷的食品。“所以我们今天可以积极地设想，未来的卡夫亨氏一定是数倍于今天的规模。我们需要更好地在中国实现本土化、实现对消费者的引导，维护好我们的品牌声誉，包括带来更多的创新，为消费者带来更优质、更美味、更营养的食品。”

对于其他烹饪方式，鸡蛋中营养物质的消化率排序为：炒鸡蛋>煎鸡蛋>生吃鸡蛋。

截至2018年，全国有29个省（区、市）共计1642个县实施了营养改善计划。 挪用专项资金是最常见的违规行为。云南省姚安县、山西省山阴县都曾公布资金挪用情况。 地方政府挪用资金被审计部门发现后，需悉数补回，部分地方又出现了挪用其他资金来归还挪用款项的情况。