-
像康德那样思考问题：专访《康德著作全集》主编李秋零
现在的普通人去把握康德的精神，可能最主要就是这两点，一是人本主义，一是科学思维。 我们过去说康德是一个清教徒式的人物，那么严格，时间那么准确，他的生活肯定很单调。实际上康德是一个美食家，他对美食的追求，可以说是非常到位的。 -
苏式鸭肴悬念多
曾祖母做整寿那年，祖父打算大宴宾客，家厨拿着菜单给祖父过目，菜品虽多，却平淡无奇，缺少一道惊艳四座的压轴大菜。祖父思来想去，灵机一动…… 倘若当年祖父不用为“五斗米”四处奔波忙碌，而是安安生生当他的公子哥儿，无铜钿乱耳，无诸事劳心，或许他能成为一名顶级美食家。 -
为什么逛豆瓣的年轻人，都在便利店抱团取暖？
不知何时，便利店从“凑合一顿”变成了“美餐一顿”，越来越多人爱上了便利店，豆瓣小组聚集了二十多万的便利店“美食家”，在他们眼里，关东煮菠菜蛋糕、金枪鱼三明治等便利店美食，是打工下班之后的减压好物与“做饭糊弄学”里的核心食材。 “知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，便利店美食为何流行。 -
苏式鸭肴悬念多
曾祖母做整寿那年，祖父打算大宴宾客，家厨拿着菜单给祖父过目，菜品虽多，却平淡无奇，缺少一道惊艳四座的压轴大菜。祖父思来想去，灵机一动…… 倘若当年祖父不用为“五斗米”四处奔波忙碌，而是安安生生当他的公子哥儿，无铜钿乱耳，无诸事劳心，或许他能成为一名顶级美食家。 -
《周末纸牌屋》第五期谈美食：在中国，人人都是美食家
看完纪录片《风味人间》第一集“山海之间”，作家马伯庸形容带给他感官刺激的强烈，“首先刺激到的就是你的视觉。”导演陈晓卿则坦言，做完片子心情特别忐忑，毕竟在中国人人都是美食专家，“就像在巴西当一个足球队的教练一样，每个人都是教练，都会指挥。” -
做生活现象的美食家
谈一本书对自己学思历程的影响，乃是典型的“倒放电影”。 -
孤独的美食家们
原来吃饭是一桌人分享食物和生活的活动，现在共享吃饭，分享的除了食物，还有一点点虚荣，一种无法自我满足的欲望，以及终于找到寄托的孤独。 -
作为美食家的我
我绝对可以被称为美食家。除了小时候与父亲吃了许多野味，我从1997年开始，在全世界追逐顶级的餐厅，绝大部分是西餐，晚近是日本料理。 -
【粗茶淡饭】黄油蒜蓉烤蘑菇
对于黄油蒜蓉烤蘑菇，小说《冰与火之歌》中堪称世界第一美食家的伊利欧总督大人有一句简短而有力的评价:“Have one,my friend,have two.”每个蘑菇里都盛满鲜美的菇汁，口感是柔软中略脆，搭配炸得酥脆的蒜蓉，非常简单，你也可以试试~~ -
【作者】对话欧阳应霁 食物让我思考 (从75396复制)
“在巧克力里加辣椒是个什么味道？肉桂要放多少才能让味道更香醇？混搭的环境下，什么食材什么口味都可以进来分一杯羹。两件食材搭配在一起，可能会起到神奇的化学作用。”