中国焙烤食品糖制品工业协会的统计显示，2023年全国月饼行业产销量同比略有增长，但利润和利润率下降明显。这一趋势延续到了2024年中秋。 月圆将近，在消费需求不足、僧少粥多的背景下，一场混战已然尘埃落定。有的包装厂目前还压着几十万套货卖不出去，都成了负债。“这个光景，但凡不亏钱就是好事。”

“纯五常稻花香十块一斤是成本价，外地卖的那些四五块一斤的都不是真的。” 造假者不仅有“内奸”——在五常生产的勾兑米，更有“李鬼”——在五常之外的“域外造假”。 保真，即建立五常大米防伪溯源体系。这个体系包括“五常大米”商标和两个logo：“五常”产地证明商标（鹰标）和国家地理标志产品（地图样）。体系内的大米产品在包装袋上印有溯源二维码，扫码就能了解这袋大米的具体产地、种植和加工厂商。