澳洲优势树种桉树就是植物界著名的“纵火犯”，极其易燃的特性是它在澳洲严酷的自然环境下演化出来的生存技能。桉树是一种速生树种，生长需要消耗大量水分，与地表植被和其他树种为争夺水源，展开了激烈的竞争。桉树以自焚的方式，消灭和抑制了其他植物竞争对手。然后凭借自身生长速度快的优势，迅速劫后重生，开启新一轮循环。澳洲林火早已是大自然生死循环的一部分，早在人类出现之前已然如此。

此次澳大利亚丛林大火的侵袭之地，涵盖了新南威尔士州的南海岸沿线、东吉普斯兰等主要产奶区。现阶段尚未有价格波动的迹象， “未来价格是否会波动，还需观察山火的后续情况。” 澳大利亚葡萄酒局的一位新闻发言人告诉南方周末记者，全澳只有约1%的葡萄酒产区位于山火肆虐的区域，且并非所有葡萄园都被烧毁。但伴随火灾而来的烟雾、高温和干燥，对葡萄树的影响更加久远，同时也需要更长时间才能修复。

澳大利亚警方8日说，澳东南部正遭遇25年来最严重的山林大火。大火已造成65人死亡、数十人受伤，数以百计房屋被毁。预计伤亡人数仍将上升。