受影响的日料店并不多，大面积使用日本食材的只有高端日料店，人均消费至少在一千元以上。 “（国内）终端店对所有的海鲜产品都没有消费欲望了。” 中国从事海洋捕捞的渔民超过100万人，他们都和代阳一样，未来陷入了不确定当中。

猪脚饭备餐流程简单、出单速度快且口味不易变。加上近年猪肉价格下降，成为商家愿意入局的重要原因。 多位猪脚店老板表示，尽管各家的卤水略有差异，但隆江猪脚的传统口味一定是“不添加任何香辛料”。 有老板甚至认为，协会成立的目的是便于会长销售自家的调味料产品。 （本文首发于2022年6月9日《南方周末》）

当地时间22日晚， 外媒播放了一部有关英国王室的新纪录片，片中消息人士暗示有关王室的各种黑料，都是其内部人士提供的。很多外国网友解读这是在讲哈里和威廉王子间的裂痕，已经到了互爆黑料的程度。对此，英国王室专门发声明予以否认。

作为调味料的食盐，正变得越来越像保健品。深井钙盐、加硒海藻碘盐、加锌海藻碘盐等各种“营养盐”，号称可以补钙，或添加各类营养强化成分，适合不同人群补充微量元素。 消费者在购买加工食品时，必须关注外包装上的营养成分表。“营养成分表里一般都会把含钠量标注出来，1500毫克的钠，就已经相当于3.75克盐。” 控制盐的摄入量远比选择什么盐更重要。最新调查显示，中国居民家庭人均每日烹调用盐降至9.3克,与2015年相比下降了1.2克，但与每日5克的推荐量相比差距仍然较大。 （本文首发于2021年10月14日《南方周末》）

由于研究对象的分散，社会学的学科界限模糊不清，甚至被讥笑为“剩余社会学”——各学科剩下的边角料都打包给社会学了，给各大学科当“保姆”的角色，在学术庙堂里的位置确实比较尴尬 （本文首发于2020年10月15日《南方周末》）

10月30日消息，造成5人遇难7人失踪的四川省江油市盘江大桥垮塌事故案中，包括7名官员在内的10人被检察机关立案侦查。调查发现，盘江大桥存在工程偷工减料、不按设计图施工等问题，有严重的安全隐患。7月9日，投入500多万元加固维修的盘江大桥在启用后不到5天就因洪水垮塌。

5月9日中午13时许石料厂上方的山体发生塌方，塌方的泥土和石块将工人住的工棚掩埋。截至5月9日22时，发生在广西全州县咸水乡洛江村广坑槽屯一石料厂上方的山体泥石流灾害，除了1人生还外，已造成4人死亡，17人失踪。正在现场勘查的广西地质环境监测总站副总工程师何启仕说，这次事件是由于近日连降暴雨，山体崩塌引发泥石流导致，塌方的泥石流大概有25万至30万立方米，厚度5米左右，救援难度非常大。此外，附近山体还没有完全稳定，如遇暴雨，极有可能发生次生灾害。

国家食品药品监督管理局4月28日下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所使用的食品添加剂。