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为什么安徽人承包了全国的包子铺？
10个卖早点的有9个是安徽人，9个安徽人又有8个是安庆人，如果你在买早点时和老板聊上两句，你会发现这句话一点也不假。 除了在国内开了4000多家连锁店的“包子第一股”巴比馒头是安徽人创立以外，广州自洲包点、北京蒸功夫、杭州包客里、苏州天添包子等品牌都有安徽人的身影。 “知道”（nz_zhidao）为你揭开安徽人包子生意的神秘面纱。 -
年入10亿的包子铺，背后是神秘的“安庆包子帮”
广州自洲包点、北京蒸功夫、杭州包客里、苏州天添，这些独霸一方的包子品牌的老板，都是安徽安庆人，更准确地说，是怀宁县江镇人。 “江镇人对吃早点人的心理研究已经深入骨髓了，但凡江镇人来做包子了，本地包子铺连怎么死的都不知道”。 （本文首发于2020年11月19日《南方周末》）