全球首例与患病奶牛有关的禽流感感染病例在美国出现。H5N1禽流感病毒或许正在打通鸟类-哺乳动物-人类的传播途径。

现代奶制品工业中，奶牛的品种，都是经过长期工业化大生产，通过技术慢慢培育出来的；养殖方法也是朝着提升奶的营养不断发展的；饲养成本，也是在激烈的市场竞争中逐步降低的。这都保证了我们通常喝到的牛奶的性价比最高。 但小众奶产业规模小，发展都相对落后，自然性价比不高。比如牦牛的人工选育程度较低，属于原始牛种，繁殖主要依赖群体内自由交配，可能导致种群退化、生产性能下降。牦牛日产奶量低，泌乳期短，年均产奶主要是为了哺育犊牛。虽然也有科研和改良，但一个小产业，投入肯定不多。所以，某种程度上，牦牛奶注定是昂贵的。

2023年8月3日，河北省涿州市百尺竿镇石桥村，村民帮助张雪琴拖出淹死的奶牛。从2008年至今，张雪琴家养了12头牛，有肉牛和奶牛，在这场京津冀洪灾中，她和亲戚养在同一个牛圈里的20头牛全淹死了。

2022年10月14日，45岁的石家庄农民李永平收到了“农民助理工程师”的任职资格证书，成为了石家庄最先取得初级职称的新型职业农民之一。石家庄另一名评上初级职称的农民是于江。石家庄农民职称评定的重点不是论文与科研。对于农民来说，评审的依据是“种植多少亩粮食”“养殖多少头奶牛”，或者“水产养殖多少亩”。

在距今约一万年前，欧亚西部驯化了奶牛，牛奶就这样突然来到了人类食谱中。当时的西欧亚人喝奶之后也会肚胀腹泻，在无数次大饥荒筛选淘汰后，西欧亚人才变得能终身消化乳糖。而东亚则驯化了鸡，通过鸡蛋来补充蛋白质。牛奶过去一直都不是东亚人餐桌上的常见食物，东亚也就一直没有筛选出这种基因突变。因此东亚传统上认为鲜奶性寒，伤肠胃引起腹泻，其实根源就在于乳糖不耐。

这次英国大选被许多英国政治评论者认为是本世纪目前为止最重要的一次选举，因为这次选举决定着未来数年英国的发展道路。更进一步，这一大选结果表明英国近期脱欧成定局，这是否意味着欧盟正在走向解体？一些人在猜测，在作为欧盟大奶牛的英国离开之后，欧盟还能存在几年？

魏立华全部的工作几乎都围绕“牛奶”和“奶牛”。他亲历了中国乳业的至暗时刻，而后成为奶粉“新兵”，又见证了国家出台最严监管政策和中国乳业的振兴。

科学家首次在奶牛身上快速产生广谱的艾滋病病毒抗体，他们还希望利用奶牛的免疫系统开发对付恶性传染病或生化袭击的人源多克隆抗体药物。