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高层屡屡提及的“大食物观”, 国常会再部署
尽管国家的口粮安全有保障,但粮食供给总量仍然不足、结构性矛盾较为突出。为此,要拓宽格局、打开思路,打破食物主要来源于耕地的传统农业思维模式。 大食物观在某种程度上是进一步拓展农业资源。之所以不断强调“大食物观”,也是为了突破人们在理解粮食安全时的思维局限。 -
投资超900亿,论证七十余年:超级工程黑山峡
黑山峡工程计划总投资915亿元。这一投资额超过了被称为“世纪工程”的平陆运河,后者总投资为727亿元。 在此次黑山峡工程被重新提上日程之前,围绕建不建坝、建怎样的坝,来自水利、地质、环保等领域的诸多专家,曾在过去七十余年里无法达成统一。 -
看不懂“科技与狠活”?食品标签将迎大改
食品标签新标准更加关注消费者在营养健康方面的一些需求,此外为了配合反食品浪费法,新标准中拟增加“保存期”概念,“只要产品在保存期范围内,消费者在家里可以安全食用”。 强制标注致敏物质对企业生产管理水平提出了更高的要求。“相比标不标,更重要的是是否标得对、是否有利于消费者的食物选择。” 南方周末记者发现,部分印有电子标签的食品已经进入市场,不过其二维码所在的位置各不相同,商品名称旁、瓶盖、包装盒底部都有可能出现,消费者找起来并不便捷。 -
百年欢宴,三都几许
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江泽民伟大光辉的一生
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大旱之年:鄱阳湖的困境与抉择
人与湖、经济发展与生态保护、江西省与长江中下游省市、鄱阳湖流域和整个长江流域……鄱阳湖困境的解决,面临种种复杂关系的考验 (本文首发于南方人物周刊) -
大运河漂来的两宋梦华
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进击的预制菜
能站上风口,少不了技术的推举,比如预制菜,随着低温慢煮和极速冷冻等技术的发展,庞大的需求被激发,一跃成为资本新宠。根据商务部公布的“2022年全国网上年货节”销售成绩,在本次“年货节”中,预制菜销售额同比增长45.9%。艾媒数据显示,2021年中国预制菜市场规模达到3459亿元,到2025年餐饮行业规模有望增长至5万亿元左右,届时预制菜将以近1/6的比例席卷餐饮市场。 技术在一定程度上塑造着标准,而标准得以推广的基础往往是统一化。技术也代表着先进和浪潮,无论是拥抱还是背离,亲历技术革新的人们最终只是奔涌着的河流中的浪花。三次科技革命和人类文明史的几次重大飞跃无不印证着这一点。但当我们讨论预制菜的技术与风口,从政策、资本,到产业、平台,再到商家、厨师、消费者,我们可以从不同的位置得到不同的视角。《南方人物周刊》采访了与预制菜密切相关的各方,试图呈现浪花丰富的形态,同时探讨每一个新浪潮来临时都会面临的命题:保守与革新,逐利与安全,物质与精神。无论期望或者不期望,预制菜已经来临 (本文首发于南方人物周刊) -
董子健孙怡官宣离婚:叫“孩子他妈”,代表爱始终会消失吗?
相较于古代称谓,现今夫妻间的称谓,已全然对等,身份地位平等显而易见。使用何种称谓更是因人而异,只要彼此接受那种称谓带来的亲切和舒服感即可。 “知道”(nz_zhidao)跟你谈谈,夫妻之间的称谓背后的文化意义。 -
中共中央关于党的百年奋斗重大成就和历史经验的决议