【解甲归田】新疆手抓饭
抓饭是汉族和回族的叫法，维吾尔人把抓饭叫“波劳”，从波斯语演绎而来的。新疆手抓饭有两种——甜抓饭和咸抓饭。两者配料与口味完全不同。羊肉、胡萝卜和洋葱是咸抓饭的核心，缺一不可。新疆有的是好羊肉。
巴扎（集市）上的手抓饭
抓饭是汉族和回族的叫法，维吾尔人把抓饭叫“波劳”，从波斯语演绎而来的，伊朗人、塔吉克人，都把抓饭叫“波劳”。新
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网络编辑：小碧
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