【玩家】沈宏非 饮食男女

古语有云：“饮食男女，人之大欲存焉。”食，我所欲也；色，亦我所欲也。这两者混搭在一起，才是人生美事一桩。而站在这两个欲望的天平中间，沈宏非玩起了香艳的文字游戏—而且，玩得有滋有味，不亦乐乎。

“我有过童年/却没有天真呵/我是怎么样机械地把手高举/跟着众人高呼那莫名其妙的口号做一个天真的孩子，这个幻想/已经如梦一样地破灭”上世纪80年代初，《上海文学》编辑了一本《百家诗会选编》，其中就有这首《美丽的红蜻蜓》。作者名叫沈宏菲，听上去就有点弱质纤纤的味道。而这个女性化的名字，正属于昔日的沈宏非。

沈宏非 专栏作家，在多家报刊上开设有饮食、时尚、情感、文化专栏。沈公出生于饥饿年代的上海，有着浓郁的美食情怀，也因撰写出色的美食美文有“馋宗”之称。同时经营若干男女情感专栏，喜爱用棒喝回应各类痴男怨女。（姚磊/图）

如今的沈爷早不走那风花雪月的一套了，身兼“美食教父”和“情感专家”的他，无法停止的是对文字的热爱。微博上，他的介绍简单得要命—“自由撰稿人”，概括了他的一切身份。

早听说沈爷对生活品质要求甚高，今日一见果不其然。他身上穿着白色宽大衬衣，肩上搭着浅驼色毛衣，看似简单的穿着，却有着不事张扬的讲究—他的衣服口袋上绣着紫色棉线的精细图案，甚是低调，仔细看却是他名字的缩写。传说中沈爷的江湖名声，也在采访一开始就让我们见识到了—采访约在北京时尚廊书店的VIP房里，本来房间是轻易不外借的，但是报出沈爷的名号后，经理不仅连忙应允，还为沈公奉上私家香茗。

沈宏非作品《痴男怨女问沈爷》（姚磊/图）

饮食：提笔做料理

生煎、蟹黄、蜜汁火方、油爆虾如果你在晚上打开沈宏非的微博，绝对得馋个半死。就是这个上火车也得带着山西酱肉和胡麻油饼的胖先生，提个笔就能把各种美食写得香艳销魂。

看身材就知道，沈宏非的食欲旺盛。他算是一个彻头彻尾的肉食动物，用他的话说，属于“无肉不欢，俗不可耐”的那种。他对于美食的野心可比他减肥的野心大多了。他的理想是从日常的吃喝里，尽可能地寻找到每一种食物的最佳品种，吃到它们的最佳状态，尽量记住它们的滋味。

要想把这种销魂的滋味用文字来表达，实在不是件容易的事。但沈宏非做到了，而且表达得淋漓尽致。他把文字看作一道料理，做得美味，才能给人以享受。美食的滋味当然是首要的，同时他也把自己对文字的讲究扔进了文章里，就像一碟东坡肉，愣是给他写成了一个丰腴性感的美女，让人看了神清气爽，胃口大开。

美食家的身份给他带来许多生活上的便利，除了餐馆会送上佳肴、粉丝成群结队之外，家人也受益不少。网上流传着一个沈爷的段子：老婆生孩子的时候，他做了一锅魔芋木瓜汤，本来妻子生完孩子没有奶，结果喝了这个汤以后就有奶了，这让他觉得特别骄傲。“那是我有生以来最有成就感的一道菜。”

男女：棒喝出真知

“他们需要一个人写这个，一看我交稿比较准时，好，那就找我了。”在沈宏非眼里，写点好玩的调侃痴男怨女，只不过是自己文字游戏的延续而已。所谓食色相通，对一个“文字装置艺术家”而言，从美食专栏跨到情感专栏，压根不是个事儿。

默默写了两年情感问答，沈宏非遍阅痴男怨女离奇百态于纸上，在他看来，讲大道理没意思，他写的回信，旨在以“棒喝”和文字游戏的方式，为痴男怨女们提供一种别致的技术支持。他的新作《痴男怨女问沈爷》就由此集结而来。

有很多媒体问沈宏非，你解答情感问题的风格是不是知心姐姐那种？被问得多了，沈爷也开始研究起来。“我到底把自己设想成一个什么人？后来我找到一个准确的定位—其实我就是一个算命的，而且是特别不靠谱、特别低级、在街上摆摊的那种。”沈宏非说他的栏目并不以解决个人问题为宗旨，就只有一个目的：有什么不高兴的事情，说出来让大家高兴一下。“所以写信的这位，你只要负责写信，你的全部任务就结束了，而我就负责演绎你的故事，然后让大家高兴一下。”

其实回信这种事，他也算半个熟练工，上世纪80年代，沈爷就在主流媒体的信访部里负责过对“人民来信”的处理。虽然有点无心插柳的意味，但是沈宏非还是从写情感问答中得到了快乐，“其实我挺高兴的。每次交完一篇稿，就满怀期待地等，看接下来还有什么人间极品出现。我觉得这是个特别有挑战性的工作，如果下一封来信的精彩程度不如上一封，我还会有点失望。”

所谓情感专家的头衔，沈宏非觉得有点心虚，但后来看了看，在几位当红的情感写手里，自己的经历算是比较丰富的—“除了没离过婚，基本上算是比较全的。”别误会，生活中的沈爷家庭和美，已届银婚，还有个十多岁的女儿。沈爷自己写情感问答，那么家里90后的女儿有了情感问题该怎么办？“愿意和我说就听着，不说我就装不知道。青春期的孩子什么事儿都和爹妈说，正常么？”