【美酒】挑战的不仅是味蕾美酒配中餐实验录
洋酒配中餐，真是个折磨人的念头。以中华美食的博大精深，配国外美酒文化的源远流长，却常常没个好结果。请多一点耐心， 也再多一点大无畏的精神。毕竟，我们要对付的可是中国菜啊。
洋酒配中餐，真是个折磨人的念头。以中华美食的博大精深，配国外美酒文化的源远流长，却常常没个好结果。请多一点耐心，也再多一点大无畏的精神。毕竟，我们要对付的可是中国菜啊。
曾经在一次法国葡萄酒品酒会上问一位法国某酒庄庄主：你们的葡萄酒与中餐如何搭配？法国人不无倨傲地回答：法国的葡萄酒最好还是配正宗的法国菜。勉强是没有幸福的。我不禁要问：勉强真的没有幸福吗？或者说用国外的美酒来搭配中国的美食，真的是一种勉强吗？于是我和我的朋友们开始不断地尝试用各类非中国本土的美酒搭配传统中餐，如同我们玩“真心话大冒险”的游戏，个中刺激不仅仅在你的味蕾被挑逗、被击溃、被弄得欲仙欲死，更在于你秉承了一种挑战和冒险的精神，去尝，去试，去喝一口再吃一口再想一想。要知道如果你举着一杯红酒，咬一口臭豆腐，最大的挑战不在你嘴里，而在你周围诧异的眼光里。
西班牙美酒vs中国家宴
上海新天哈瓦那酒店，西班牙葡萄酒大师Pancho Campo莅临演讲，关于西班牙葡萄酒和别具特色的气泡酒Cava、雪利酒Sherry。当晚的重头戏是
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网络编辑：瓦特
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