新乳业探索“鲜”境：一家乳企的可持续发展之路

作为中国低温乳品的代表企业，新乳业立足西南布局全国，以“鲜立方”战略为发展根基，秉承“责任、创新、卓越”的企业价值观，致力于打造“科技营养食品企业”，通过公司治理、环境治理、社会治理，推动企业的高质量发展与永续经营，与“鲜”同行，共育新质生产力，与“新”同行，共享高质量发展，与“爱”同行，共创美好新希望。

2024年世界地球日期间，新乳业向中国绿化基金会捐赠20万元生态基金，与公益伙伴共同种下希望之树，延长沙漠锁边林的“生命线”，再次展现对环境保护的承诺。

企业战略上坚持“鲜”战略，社会责任上恪心善业，这是新乳业在环境、企业可持续发展方面一直在坚持和探索的道路。在今年四月份的消博会期间，由南方报业传媒集团和中国（海南）改革发展研究院联合主办、南方周末报社承办的2024中国消费发展论坛上，新乳业获颁“年度绿色消费案例”奖，正印证了企业在可持续发展方面的努力。新乳业2023ESG报告将其总结为：用实践书写“新质‘鲜’行，至善致远”的愿景。

一、“鲜”的坚守

牛奶对大多数人来说，是清晨唤醒一天的能量早餐，也是营养较为全面的食物之一。面对超市里品类繁多的乳制品，鲜奶成为更多人的选择。

华西牛奶之于四川人，雪兰牛奶之于昆明人，夏进牛奶之于陕甘宁，双喜牛奶之于苏州人……几乎每个地区都有一个如邻里般亲切，陪伴了本地几代人的鲜奶品牌。

由于鲜奶需要全程冷链运输及保存，竞争壁垒强，入局要求高，也会有远“奶”解不了近渴的问题，因此，距离城市布局牧场、工厂的本地乳企更具有优势。

除了新鲜之外，消费者越来越看重牛奶的高品质。相较常温奶，低温鲜奶采用巴氏杀菌，能够保留丰富的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性营养物质，在消费升级的大背景下，越来越受到消费者的青睐。

新乳业早在2010年就确定了“鲜”战略，把新鲜、优质作为企业发展的核心，背靠集团旗下强大的冷链物流系统带来成本优势，叠加数字化生产运输体系和多年本地经营的经验，2021年新乳业发布“鲜立方”战略，通过品类、渠道、品牌及用户立体化，实现“新·鲜主义”的立体发展之路。2023年新乳业发布新五年战略规划，致力于做大做强核心业务，提升企业价值，五年实现净利率倍增，核心展开四大举措——“做强低温，价值引领；科技加持，体验为上；内生为主，并购为辅；分布经营，区域深耕”。

举措升级的背后，是完善的企业布局。之所以“并购为辅”，是因为在此之前的几轮并购为新乳业夯实了新鲜的基础，南山、双喜等地方乳企已被新乳业悉数收入囊中。在向这些子公司系统化输出管理解决方案后，内生增长自然成为下一步的重点。

如何内生？靠的是科技加持和体验为上。从产业链上游的牛种改良，到下游的益生菌库优化，新乳业以生物科技为纲要，让科技创新成为提升产品质量和竞争实力的源动力。近三年以来，新乳业的新品收入占比保持在双位数水平。2023年，营收109.87亿元，归母净利润4.31亿元，以卓越产品和稳健增长，承担起对消费者、投资者、员工、合作伙伴与行业基本的发展责任。

新乳业旗下24小时鲜牛乳是全国首款“只卖当天”的鲜奶品牌，2011年上市至今，13年来坚持只在上市当天售卖。2023年推出全国首款只卖当天的有机鲜牛乳——24小时鲜活有机鲜牛乳。

从牧场到餐桌的新鲜保证，离不开新乳业全链条的“鲜”能力建设。新乳业的华西“灯塔工厂”里，高低回环的不锈钢管道密布众多，在这些封闭空间里，牛奶完成杀菌、检测、包装等环节后，再快速被运往各大配送网点。

依托灯塔项目，华西工厂建立了“鲜活源”全链路追溯系统，打通从牧场到餐桌的各个环节，严格实行合格转序制度，确保每个环节均可被准确追溯，以数字化提升供应链效率的思路，赋能极致新鲜的运营能力，从而确保了产品“鲜”度。

二、“新”的探索

作为传统行业，乳制品如何在传统中找到新意，是难点也是突破点。

实际上，乳制品这样看似寻常的入口之物，背后有着大量科学技术做依托。通过使用快决策用户洞察数字化平台，新乳业在2023年进行了60次以上的消费者调研，涵盖新品包装、新品概念，以及品牌健康度，深度了解鲜奶品类的消费者认知变化，为进一步深耕市场获得了更多依据。

以我们经常喝的酸奶为例，如今的酸奶比以前有了更多的口味选择，这离不开益生菌的多样性。过去，益生菌菌株长期依赖进口。为了在生物科技创新方面有所突破，新乳业成立分子力量公司，专攻益生菌生物科技研发与应用。除了支撑新乳业内部的科研项目，也逐渐提供一些市场化服务。

为此，新乳业依托乳品营养与功能四川省重点实验室，联合院士和临床营养研究平台等多个业内专家团队，建立自有知识产权的菌种资源库。菌种库现有菌株1500余株，正朝着自有发酵剂和益生菌产业化方向发展，在一些明星产品中实现了产业化应用，例如气泡酸奶“乐汽”就上新了水蜜桃及可乐两个口味。

除了惠及消费者，新乳业还致力于与上下游伙伴合作共赢。

在产品研发上，共建创新标准、探索先进的产品方案，满足市场对极致新鲜的需求。例如“活润晶球酸奶”产品，使用自主研发3D包埋技术，提高益生菌存活率1000+倍，使更多益生菌活着到达肠道。而在今日鲜奶铺·浓系列产品中，不但添加了维生素D，还将蛋白质含量升级至4.2g/100ml，满足消费者对香浓口味和更高营养的需求。

在质量提升上，新乳业与供应商共建质量生态圈，引入自动化和数字化技术优化供应链风控管理，塑造一个更稳定、高效的供应链网络。

在用户服务上，依托用户体验为核心自建的数字化D2C平台“鲜活go”，持续加速提升运营效率和用户体验，推动更多场景的用户触达。通过供应链的更“鲜”、在地品牌的更“亲”和把消费场景做得更“透”，为1900万全域数字化用户提供更快、更优、更贴心的服务。

三、“爱”的传播

在国家双碳战略目标的大背景下，单纯的业务增长已不再适合作为衡量企业发展的唯一指标，回馈自然与社会也是题中应有之义。

双碳目标的背景下，新乳业积极响应号召，不断完善绿色生态全产业链布局，探索乳业可持续发展道路。2023年，新乳业与国家市场监管部门展开合作，发布“零碳乳业行动计划”，将零碳理念纳入生产运营中，推进全产业链低碳焕新，全年加工端累计减排二氧化碳19038吨。新乳业旗下的朝日唯品有机牛乳，也在2023年升级为“碳中和牛乳”，花费20年有机养土，实现从原料采集到产品生产的零碳排放。

自创立以来，新乳业坚持创造企业效益与履行社会责任并重的理念，致力于企业与社会和谐共生的可持续发展之路。作为率先通过国家学生饮用奶定点生产企业认证的乳企之一，新乳业积极参与国家“学生饮用奶计划”和国家“学生营养改善计划”，为全国近400万学生提供优质、营养的学生奶，惠及云、贵、川、赣、桂等多地区偏远山区孩子。通过“希望有你”公益平台募集了1070万元资金支持儿童的教育和成长，在减少教育不平等、提升健康福祉等领域做出努力。

实际上，惠及儿童营养与教育，还只是新乳业振兴乡村的一小部分举措。通过产业支持，资金和技术扶持等方式，新乳业还帮助农户提高了生产能力和收入水平。自2020年起至2023年末，累计帮助村民实现2000余人脱贫，实现农民产业种植销售收入800万元左右，并帮助百余户困难户到牧场就业，辐射家庭人数500余人。针对牧场和农户的资金周转难题，2023年扶持总金额达到7500万元，有效促进了牧场基础设施的改善和农户生产能力的提升。

新乳业作为一家承载着传统与创新的乳企，不仅以其对“鲜”的坚守和“新”的探索，为消费者带来高品质的鲜奶体验，更以实际行动投身公益，为守护绿水青山，构筑生态屏障贡献着企业力量。

焕新路上坚守初心，方能行稳致远。未来，新乳业将坚定发展新质生产力，坚持“鲜活，让生活更美好”的使命，为公众的美好生活注入更多的新鲜与爱。