咖啡，疯狂下沉中国县城
连锁品牌的下沉，和青年返乡的大潮，让县城已经完成了对咖啡这一舶来品的祛魅，它曾象征的都市生活与白领阶层，如今也融入了县城日常，遍布于街头巷尾。
在县城这方广阔的“魔幻之地”，咖啡注定要讲出新的故事。
责任编辑：戴春晨 张秋红
据研究机构World Coffee Portal在2023年年底发布的报告，中国已经超过美国，成为全球拥有品牌咖啡馆最多的国家。
2023年，中国的咖啡馆数量增长58%，达近5万家。目前整个东亚地区约12万家咖啡馆，中国占了40%以上。
但更值得注意的是，县城，正在成为咖啡的重要消费区。今天，咖啡早已不是一线城市精英们垄断的消费符号，县城的街与巷、日与夜，也有香气萦绕。
咖啡，因其明显的下沉趋势和扩张速度，正成为县域经济新业态中的明星品类。
县城广阔的咖啡消费力，终于被看见了
2023年，县域市场已成连锁咖啡品牌的兵家必争之地。
老牌的海外咖啡品牌星巴克，走出了往日的高级商圈，开始出现在县城的商业中心；本土更接地气的新锐品牌瑞幸、库迪，更是疯狂铺店，“万店模式”几乎已经成为一句行业口号，代表性的红蓝门头和纸杯，出现在每一个街头巷尾。
而麦当劳、肯德基等快餐品牌，或是像蜜雪冰城、CoCo都可这样的奶茶品牌，也在借助原有的供应链和品牌影响力，在更下沉的市场推广它们的咖啡子品牌……县城的步行街或商场一楼，往往可以看到多个咖啡品牌的“混战”。
连锁巨头“重仓”县城，不仅是因为一二线城市咖啡消费市场日趋饱和，更是看到了四五线城市的咖啡市场的巨大潜能。GeoQ Data品牌数据显示，咖啡品牌在县域市场咖啡门店总计约5454家。其中，有3700家诞生于2023年一年之中。
据美团数据，2021年到今年1月，县域市场的线上咖啡商户增
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校对：胡晓
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