新嫂燕球丨云间夜话
我们之所以每次都要看做燕球，因为每次都可以抢先尝一只，快活得嗷嗷叫。她把鱼丸做得大如乒乓球，甚至网球那么大，最后开水锅中氽熟，洁白晶莹如雪，入口嫩滑如豆腐，毫不腥膻而鲜美无比。
责任编辑：邢人俨
鱼丸。视觉中国|图
上海的松江古称“云间”。最初搬来松江时还真有点“云间”的感觉——空空寂寂，薄雾渺渺，冷冷清清。熟人一个都没有。熟悉的美食自然也没有，以为就此开始寂寞的生活，所有的人事都零开始也。
不料，那天在清静的马路上陡然被人叫了名字，不由得一愣，细细一看一个微胖的女士，又不认识，她却笑着说，我常在电视里看到你，你怎么会在这里？
原来是小时的邻居金梅。听到她妈妈还健在，不由得一惊：新嫂嫂，还在？！该九十多了吧？
“九十七！”金梅回答。我当即要求去看她。因为小时候，她是弄堂里的大众偶像。
“新嫂嫂”大概是一帮老人叫出名的。原因一定是她乃当年的弄堂新妇，据说很多人想看一个新媳妇不会下厨出洋相，但新嫂嫂的身手之干练让很多老辈人自叹不如。最让许多女人服帖的是，她居然一口气养了八男一女，其最小的女儿金梅即我同学，老太太们背后便叫她“莱克杭”（一种极会产蛋的洋鸡）。
她虽祖籍绍兴，但要说“做人家”，她比常人更精通，上海人说人“会做人家”，就是夸奖一种“智慧型节俭”，左脑右脑商量着过日子，并非一味抠门
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校对：星歌
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