螺蛳粉疯狂布局线下门店，能否成为下一个兰州拉面？
螺蛳粉线上的火爆，除了与“互联网+”紧密结合以外，它还契合了当代年轻人“速食生活”的特点，要便捷、高效，还要料足、美味，一包螺蛳粉啥配料都有，更能抓住年轻人的胃。
不过，跟线上的火爆相比，螺蛳粉线下门店就有明显短板。
责任编辑：刘韵珊
今年以来，螺蛳粉餐饮门店增长速度迅猛。
家住广州的网友小吕表示，她家附近的商圈最近开了好几家螺蛳粉门店，不少是某个螺蛳粉品牌的连锁店——这引起不少网友的好奇：螺蛳粉也开始主攻线下门店了？
凭借“闻着臭、吃着香、很上头”等特点，螺蛳粉在短短几年时间里成为火爆的网红食品，网络渠道的销量居高不下。
只不过，相较于线上的火爆，螺蛳粉在线下的发展就有明显的短板。螺蛳粉线上线下发展呈现出怎样的分野？螺蛳粉如何实现线下的突围？
线上销量的火爆
螺蛳粉起源于上个世纪70年代的柳州夜市。1980年代逐渐流行，但主要局限于当地，之后慢慢扩散到广西全域以及隔壁的广东省。
2012年，《舌尖上的中国》让螺蛳粉更多进入大众的视野，只不过对于两广地区以外的人而言，仍是只闻其名，因为螺蛳粉的线下门店并未向其他省份过多拓展，也没什么线上销售渠道。
2014年，柳州第一家预包装螺蛳粉企业注册，工业化生产的袋装螺蛳粉出现。2015年初，柳州市政府提出了将柳州螺蛳粉“产业化、标准化、品牌化、规模化”发展理念，确定了柳州螺蛳粉产业做袋装走工业化生产的道路。
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校对：胡晓
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