君子之品——习酒的信仰与坚守

济济众君子，高宴及时光。2023年3月30日，习酒集团《君品公约》发布会暨君品文化论坛如期而至。以“仁义礼智信、温良恭俭让”为关键字的君品守则十条，从知、行、修身、齐家四方面倡导价值，成为习酒人及相关方共同的行为指引。

谦谦君子德，磬折欲何求。君品文化是习酒人的自我修养，凝聚了历代习酒人栉风沐雨见肝胆、砥砺前行续华章的自强不息和豪情壮志。

君子防未然，不处嫌疑间。君品文化是习酒稳健发展的思想航标，是习酒七十余年几经沉浮的奋斗史的回望，是习酒两百亿营收、上千亿品牌价值的奋进时的瞻仰。

君子贵弘道，道弘无不亨。君品文化是习酒推崇君子之风的具象缩影，为白酒行业融合文化发展提供新思路，是酒企有君子之道、产品有君子之范、酿酒人有君子之风、卖酒人有君子之德、饮酒人有君子之好、合作伙伴有君子之为的共同倡议。

所以君子心，汪汪淡如水。君品文化是新时代公民道德规范的诠释者和践行者，是弘扬中华传统文化精华、吸收地方历史人文成果、坚持社会主义核心价值体系的集大成者。

寂土焕新机

朝昼夕夜，四时轮转。君子立品，任重道远。七十余载，砥砺深耕，笃行致远。一代又一代的习酒人显现的集体智慧犹如浩瀚宇宙中的点点星光。“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物”，古训中所蕴藏的“刚”与“柔”，熔铸了禀赋时代精神的习酒人文品格。若细看习酒的来时路，不难发现，自诞生之际，这种容养万物的气概就蕴藏其中。

20世纪90年代的习酒厂-黄金坪厂区

71年前，邹定谦受仁怀县工业局所托为茅台酒扩量生产寻找基地，最终选定赤水河畔的二郎滩黄荆坪。酿酒是一门道法自然的行为艺术，讲究天时地利人和的微妙平衡。这里与茅台酒厂仅隔约50公里，两地的气候、水文、温度和自然环境等都很相似；还有超过千年的酿酒历史，且因川盐行黔成为船只如梭、酒坊林立的水陆码头，滋养了久负盛名的殷氏酒坊。

仁怀县工业局收购了殷氏酒坊，以黄荆坪为厂址筹建酒厂，让这片沉寂多年的土地被重新唤醒。可以说，习酒的开局就颇具顺应天时、尊重历史、择宜而栖的君子风度。

然而，想在荒山野岭中建造酒厂绝非易事。在古代，当地是闭塞落后的荒蛮之地。柳宗元称其“非人所居”，裴度则说“猿猴所宅”，直至当时生活环境仍是十分艰苦。习酒人一边搞基建一边抓生产，1间作坊、2间民房、30多名工人，年产散装白酒却能达到100吨。

而奋斗者与命运的搏击从来不是一帆风顺的——后来，因为物资匮乏、粮食紧缺，酒厂不得不停产。

1962年，仁怀县回龙区供销社派曾前德、蔡世昌和肖明清到黄荆坪复建酒厂。摆在他们面前的，是在连绵山脉和没膝荒草中的几间摇摇欲坠的木瓦房。不通水、不通电、不通公路，贫穷又落后的面貌触目惊心。极端困难的环境再次激发了习酒人走向温饱的决心。

生于深山而不困于深山，曾前德从实际出发，选择酿造低成本、短周期的散装小曲白酒，并想方设法地提高出酒率和改良口感。后来，为了酿造大曲酒，曾前德四处拜师访友，凭借诚恳好学和踏实热情，获赠曲药、糟醅和窖泥等宝贵物资，最终研制出“香浓、味正、回味长、酒液清亮”的大曲酒。

20世纪90年代初的习水大曲包装车间

在一穷二白的境地里，生产靠手、运输靠走，习酒人硬是凭着坚忍的意志，将看似不可能的事情变成可能。直到1970年，习酒才拥有第一台柴油发电机。在人类进入电气时代一百多年之后，黄荆坪上的深山人家才终于看到电的光亮。有了电，习酒人再次展现了不屈服于困难的智慧与韧性，用木材仿制出摊凉机，彻底改变了以往纯靠人工用麻袋、芭蕉叶对着酒糟扇风降温的生产方式。

随后，习酒人迎来一次足以改变命运的机会。

听闻知名白酒专家将召开评酒会，为了打响大曲酒走出深山、走向全国的名号，曾前德用竹篾编的背篓装着产品和简单衣物出发，这是他第一次出这么远的门。

第一天，他从黄荆坪走到县城；第二天，坐汽车到遵义；第三天，坐汽车到贵阳；第四天，乘上到北京的火车；辗转七天，才到北京，又四处打听才找到开会地点。工作人员不让他进场，曾前德不断求情，说了不少好话，才勉强被允许进场。

趁着会议休息时间，他找来几个杯子倒上酒，恭恭敬敬地端到专家面前，介绍自己从偏僻山区专门进京以及酒厂不易的发展历史，并请专家鉴评。

经过品鉴，专家一致认为大曲酒品质较高。习酒人得偿所愿，大曲酒名声大震、销往全国，被授予著名商标，并进入国际市场。

坎坷锤韧度

1978年，对习酒而言，是特别的一年：此前，年年亏损；此后，扭亏为盈。习酒人最初质朴的温饱心愿得以实现。现在看来，当时习酒人形成的酿好酒、做好人、做好事的朴素的世界观、人生观、价值观，正是企业文化在萌芽阶段的重要产物，也是君品文化的一种潜意识、无意识的“原型”。

时隔五年，习酒人试制的酱香型白酒通过省级鉴定，命名为“习酒”，这无疑是习酒历史上关键性的一年。而1988年则是里程碑式的一年——习酒形成年产浓香、酱香双3000千升规模，成为当时全国较大的酱香型白酒生产企业。习酒插上一浓一酱双翅，在改革开放的第十个年头，乘着时代春风，海阔天空、振翅翱翔。

进入九十年代，白酒行业群雄逐鹿，部分酒企加速扩产、造成供给过剩，又因经济宏观调控政策，陷入资金链断裂危机。习酒也不能幸免，自1993年断崖式滑坡，到1994年处于半停产状态。这段举步维艰的日子，让不少习酒人难以忘怀。

20世纪90年代初的习水大曲包装车间

而今被誉为“赤水河畔女杜康”的吕相芬，在当时即使每天为习酒的前程忧心如焚、寝食难安，也不听他人劝她另谋高就的“忠言”。自1968年入职习酒起，吕相芬凭着刻苦钻研的精神，总结出“六条中温制曲新工艺”，为制曲的高品质和标准化打下坚实基础。随后，她又参与研究出了高温制曲，还对酿酒、烤酒、勾调、尝评等传统技艺精练娴熟，牢牢把住酒品质量关。从基层工人一步步走上管理岗位，她将“质量是企业的生命，也是我的生命”视为座右铭，她对习酒的责任与情感同样深重，这正是她不会在危难时期舍弃习酒的深层原因。不少习酒人也像吕相芬一样，始终相信会有柳暗花明的那一天。

困境方是品性的试金石。孔子曰：“君子不忧不惧。”这并不是说君子在工作生活中没有忧惧的事情，而是指君子应有直面挑战、乐观向上的健康心态。在宏观环境的磋磨中沉潜，习酒人不懈奋斗，坚持生产、坚持经营、坚持学习，哪怕他们并不确定这样的坚持是否还有意义。但先辈在黄荆坪上筚路蓝缕、以启山林的孜孜不倦的奋进姿态鼓舞着他们，让他们在坎坷中锤炼意识的韧度，在浪潮中握紧思想的纤绳。

在困难时期，习酒人视厂为家、不离不弃，正是因为在思想和情感上对习酒企业文化的认同和依赖。“君子于仁也柔，于义也刚。”孔子视仁义为道德律令，君子的本质就是以仁义为己任。后代学者解读君子人格，也将仁义列为重要标准。譬如，牟钟鉴教授就构建了“有仁义、有涵养、有操守、有容量、有坦诚、有担当”的“君子六有”理论。而仁义同样是君品文化的重要内涵。

时光垂青仁义者。1998年习酒加入茅台，换上了新的名片。携手茅台，各美其美，美美与共，求同存异、融荣共生。孔子曰：“君子和而不同。”和而不同是构成君子人格的关键，也是君品文化的思想体现。

习酒人制定了企业发展规划、发展战略、企业精神、产品质量方针和产品品牌战略，并明确了经营理念，这些皆可视为习酒企业文化的新发展产物。随后，习酒人建立了“崇道务本，敬商爱人”的企业核心价值观，为君品文化的生长厚植了丰沃土壤，也影响并指导着企业的生产经营管理实践，习酒陆续获颁“贵州企业改革与管理成就奖”“贵州最具社会责任感企业”“年度最具成长性企业”“年度全国企业文化建设优秀成果奖”等荣誉。

深思助腾飞

步入新世纪的第十年，习酒人从中华优秀传统文化中汲取精华，从习酒发展历史中解码精神基因，凝练出独具风骨的君品文化。

君品文化是以君子文化为统领、企业文化为主体，融入鰼部文化、赤水河酒文化、赤水河商业文化、红色文化等文化基因形成的独特的、完整的文化体系。君品文化涉及多个互动层面，将企业、产品、经销商、消费者都纳入其中，共同构成一个和谐整体。这是对习酒企业文化的一次全面而系统的梳理总结，也为习酒当下与未来的发展夯实了理论根基、统一了思想路线。时隔十三年，习酒启动君品文化建设年，关于君品文化的源头和内涵，持续引发关注。

其实，从根源上看，中华优秀传统文化就是君品文化的精华源泉和根基——源于鰼部酒谷，养于青山赤水；沿商道出川黔，四渡赤水越险滩——这些始于与困境博弈的精神，为君品文化的生长注入了养分。

而为什么是习酒提出了君品文化？上述细究习酒的发展历程，答案已经呼之欲出。那么，为什么最近十年是习酒和君品文化发展的重要阶段？不妨从行业、企业和人三个维度来看。

2013年，白酒行业迈入深度调整期，销售数据大多数都“很难看”，习酒也不例外。阵痛中的习酒人主动帮助经销商清理消化渠道库存，提振了市场信心。

2016年，在龙头企业的带动下，白酒行业呈现抗压式增长，习酒也逐渐走出阴霾。2018年，习酒坚守“质量就是生命”的长期主义发展观念迎来硕果，产品深受市场青睐，销量增长明显。

君品文化所承载的自强不息、厚德载物的精神底蕴，是习酒得以高质量发展的动力源泉，卓有成效地提升了习酒人的凝聚力和战斗力。2020年，习酒突破百亿销售大关；2022年，习酒含税销售收入超200亿元。短短两年时间，习酒实现了从百亿到两百亿的飞跃。而从2019年至2021年，习酒先后获得“第十八届全国质量奖”“贵州省省长质量奖”“亚洲质量卓越奖”，成为行业内连续三年问鼎省级、国家级、国际类质量管理荣誉的企业。

若从更深层次来看，君品文化是习酒人在穷山恶水中为赢得生存而不屈不挠的倔强；是他们被时代巨浪和市场大潮不断荡涤洗礼后不卑不亢的从容；是在理想与现实交融互通中形成的品质，他们对做人做事、对东方理想人格有着自己独有的感悟和理解，这种气质成为当代君子的一种精神状态，成为习酒这十年高速度高质量发展的精神引力和内生动力。

而无论是“躬行君子，则吾未之有得”，还是“先行其言而后从之”，孔子向来主张身体力行地践行君子之道。于企业而言，亦该如此。

如今，弘扬君品文化的接力棒传递到了新一代习酒人手上。

95后的曹正玲扛过了初学采曲的艰辛和挫败，充分掌握了传统工艺技巧，在数十秒内就能踩出一块近乎完美的曲坯；90后的罗家豪克服了制酒过程的技术难关，在良师益友的帮助下熟练掌握正宗技艺，逐渐成长为独当一面的酿造工匠；同为90后的席德州通过勤学和钻研，获得“国家级白酒评委”称号，持续践行酱酒美学……成就感、归属感和幸福感，是习酒人在践行君品文化时收获的沉甸甸的精神财富。

所思即所是

赤水河从来不语，却见证了一切——见证了一家深山小作坊到两百亿大酒企的热血传奇，见证了数人创业到万人拥趸的凝心聚力，见证了朴素共识到文化体系的枝繁叶茂。七十余年来，习酒人所思考的、所实践的，成就了今天的习酒。

夜幕下的习酒厂区

翻阅习酒的发展史，就是品读习酒人的思想史。君品文化是习酒人集体智慧的结晶，又在具体实践中不断丰富内涵，并以更完善的体系规范习酒人的言行举止，是习酒行稳致远的思想路标、赓续前行的精神动力。

酿酒就像一场修行，在时光的浸润和技艺的耕耘之下，一粒高粱最终实现了成为一杯美酒的华丽转身。这个过程，对酿酒人而言，也是一场修行，褪去青涩、迈向成熟，洗去浮躁、日趋沉稳。

而君品文化就像一本修行秘籍，珍藏在每个习酒人的心房，指点着他们在岁月的润养中秉承君子之风，引导着习酒在历史的波动中找准锚定物，穿越周期、韧性生长。

昔日，王阳明在贵州悟道、传道，提出了“立志、勤学、改过、责善”的治学要求，并希望追随者能拥有道法自然的人文哲思、知行合一的君子风姿。如今，君子之风绵延流传在丹青赤水，激励着大山深处的习酒人翻越艰难困阻、走向光明未来。

可以说，君品文化正是“团结奋进、拼搏创新、苦干实干、后发赶超”的新时代贵州精神的实践典范。习酒高质量发展的这十年，也是贵州赶超跨越、精彩蝶变的十年。66个贫困县全部摘帽，923万贫困人口全部脱贫，192万群众搬出大山。昔日贫瘠的黄荆坪成为聚宝的黄金坪，为吃饱穿暖愁眉苦脸的日子成为过去式，物资充足精神富裕的生活正是进行时。机场、高铁、公路、高架桥等让千沟万壑变成“高速平原”，让梦想之光照进无穷之路。

2022年5月27日，2022“习酒·我的大学”逐梦奖学金活动现场

而若要深刻理解君品文化，离不开对“仁”的解读。仁是君子的核心精神，“穷则独善其身”是君子的个人修养，“达则兼济天下”是君子的家国情怀。自诞生伊始，习酒积极投身地方社会公益事业，譬如支持乡镇公路建设、助力通信网络建设、捐资助学、救灾解难等。哪怕在栉风沐雨的困窘时期，习酒依旧力所能及地捐资赠物，帮助更困难、更有需要的弱势群体。

习酒全国各地经销商、习酒集团携手贵州省慈善总会联合发起“习酒·吾老安康”慈善基金项目

始于2006年的“习酒·我的大学”公益项目，17年来累计出资1.2亿余元，惠及近2万名优秀学子；2023年启动的“习酒·吾老安康”，向贵州慈善总会捐赠首期善款2000万元。近些年，习酒不断拓宽企业社会责任的实践路径，踊跃在服务乡村振兴、保护生态环境等方方面面，将“仁”融入企业的发展血脉，将君品文化灌入企业的繁茂根系。

扁舟横渡二郎滩，勇踏暗礁不畏难；

绝壁丛山苦寻路，潜心酿造力登攀。

习酒，始终视质量为生命，视文化为魂魄，视生态为底线，视人才为财富，以穿越时间的坚韧和贯穿历史的勇毅，开辟新局面，酿造新传奇。