云南菌子，让我不惜在巍山停留了五天丨食在中国⑤
你知道在云南人心里，野生菌是有鄙视链的吗？
为了见识云南菌子的神奇，我特意在古城巍山停留了五天。这一路往返，我带着些异样的激动情绪，走得充满迷幻感，不知道是因为吃了传说中迷幻的见手青，还是因为我知道自己吃了见手青而故意让自己迷幻。
责任编辑：杨嘉敏
巍山早市上看起来像有毒的菌子。
“看小人”的奇幻传说
“雨季一到，诸菌皆出，空气里一片菌子气味。”作家汪曾祺先生在《人间有味，自在从容》中是这么写的。
每到雨季，云南的野生菌便开始疯长，这也许也是云南人每年最期盼的时节。菌子们飞快地出现在菜市场和餐桌，同样伴随着飞快流传的是如同都市传说一样的中毒新闻——
有人说，看到戴绿帽子的小人在桌子上跳舞；有人说，觉得自己坐在深海海底，头顶的吊灯成了海草；有人说，觉得自己变成了一杯奶昔；有人说，看到家里长满了七彩花，还有小精灵围着他跳舞……
“看小人”成了关于吃野生菌的戏言，听起来奇幻到甚至有些浪漫的描述，简直让我们这些外省人都好奇到跃跃欲试，野生菌中毒到底会是什么样的体验呢。
事实上，野生菌中毒根本不是可以拿来玩笑的事情。
每年5月，云南卫建委都会如临大敌地发布野生菌中毒警告和常见有毒菌图谱。云南疾控中心的野生菌中毒情况分析报告显示，2011-2017年间，云南省共报告野生菌中毒1789起，中毒人数7966人，死亡219人。
野生菌中毒的症状分为6个类型：最常见的其实是呕吐、腹泻的肠胃型中毒，此外还有溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、光敏皮炎型和大家听说最多的“看小人”的神经-精神型。
“看小人”另一个严肃的名字是小人国幻视症，它由一种类似致幻药物LSD（麦角酸乙二胺）的生物碱导致。在关于野生菌中毒的都市传说中，能够让你看“小人”的菌子是见手青，它大名叫小美牛肝菌，是牛肝菌家族的一员。
坦白说，我也是被关于见手青的小人传说召唤去云南的。虽不至于真的想要亲身体验中毒，我对看小人这件事依然抱有好奇，而更让我好奇的是，云南的野生菌，特别是见手青，到底有多好吃，才能让人明知道它百分百有毒，还偏要吃它呢。
巍山古城
云南人的“野生菌鄙视链”
我的云南寻菌之旅从巍山开始。巍山位于哀牢山
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网络编辑：柔翡
