月饼刮起“低糖”风：低糖不等于无糖，小心致腹泻
月饼市场掀起“低糖”“无糖”风潮，甚至有主打糖尿病人、老人专用的木糖醇月饼，主打高血糖人群适用的生酮月饼等。从外形来看，这些所谓新概念月饼和普通月饼并无明显差异，只是宣传图片或外包装上印有“低糖”“无蔗糖”等字样。
糖醇类的甜度只有白砂糖的70%-80%，所以为了达到同样的口感，生产商可能会添加更多的糖醇。一些宣称无糖的产品，其实只是没有添加白砂糖，但实际上添加了果糖、麦芽糖浆等，后者也属于添加糖的范围，所以这些产品并不是真正的无糖。
“0糖”不代表真的不含糖，低糖食品也要吃得适量，消费者要学会仔细辨别配料表和营养标签，提高警惕，做出更合理的饮食选择。
责任编辑：曹海东
随着人们对健康饮食的追求，月饼市场掀起“低糖”“无糖”风潮，“粗粮月饼”“糖醇月饼”“燕窝月饼”等概念层出不穷。（视觉中国/ 图）
中秋佳节，很多人会迫不及待地品尝起月饼，一小块的甜蜜就能让人分泌快乐的多巴胺。
然而，部分食用“知乎月饼”的用户却出现了腹泻的症状，问答平台“知乎”也因“泻药月饼”上了新浪微博热搜，引起超4亿次的浏览关注。知乎（NYSE:ZH）于2011年1月上线，2021年3月在纽交所挂牌上市，月活用户超1亿。
2021年9月8日，知乎公司发布致歉声明称，其初衷是从供应商提供的产品中“选购更健康的低糖月饼”分享给用户，忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受。
知乎名为“丫七博事”的知乎月饼采销负责人坦言，的确是他们在采购环节中没有考虑周全。同时，知乎公司还表示，对于出现不适的知友，公司已经联系并提供尽可能的补救和服务，对于已经发出的月饼将进行召回。
9月17日，南方周末记者就月饼选择和召回问题联系知乎相关负责人，对方表示“目前没有更多回复，就是之前的公告与致歉”。
一块圆圆的月饼，象征着中秋阖家团圆的甜蜜，也蕴含百亿商机。艾媒咨询数据显示，2020年中国月饼销售规模达到205.2亿元，近年来一直呈持续上升的趋势。
随着人们对健康饮食的追求，月饼市场掀起“低糖”“无糖”风潮，“粗粮月饼”“糖醇月饼”“燕窝月饼”等概念层出不穷。
多位受访专家表示，“0糖”不代表真的不含糖，低糖食品也要吃得适量，消费者要学会仔细辨别配料表和营养标签，提高警惕，做出更合理的饮食选择。
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“你的肠胃还好吗？”“吃完成喷射战士了吗？”9月6日，
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网络编辑：柔翡 校对：胡晓