皮蛋是外国人眼里最恶心的食物？请别用自家嘴揣测别人的胃

欧洲人觉得咱们皮蛋像臭鸡蛋，咱还觉得他们的鱼子酱难以下咽呢。对中国的某一种食物，无论是完全排斥、还是有限度接受，都表明地域不但限制了人的想象，更限制了人的味觉。

“知道”（nz_zhidao）跟你谈谈，中餐在外国人眼里到底是怎样的。

凉拌皮蛋 （IC photo/图）

近日，有媒体报道，在意大利西西里岛的卡塔尼亚，警方在例行巡检中从一家华人商店查获了八百多颗违法蛋品，其中就有皮蛋，同时，欧盟把皮蛋列为禁止进口食品。

这让人想起了此前美国有线电视新闻网(CNN)也把皮蛋列为是全球最“恶心”的食物。CNN说，在他们眼中，多种亚洲食物都是恶心的，但皮蛋的味道最吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。

而在吃的问题上，似乎没有比贝爷更有发言权的人了。这个“站在食物链顶端”的勇敢男人，算是啥都吃过了吧。他却曾认真表示，在他所吃过的所有恐怖食物当中，一个小小的皮蛋最让他印象深刻。在外国人眼里，皮蛋真的有那么恶心吗？

从排斥到有限度接纳

无论煮粥还是当下酒小菜，皮蛋（也叫松花蛋）被不少中国人所钟爱。但国外人尤其欧洲人眼里，这种被埋在泥土或石灰里腌制好几个月，通体黑不溜秋的玩意儿，气味刺鼻，吃进嘴里像臭鸡蛋，一点都不开胃。气味上就让西方人敬而远之的，除了皮蛋当然还有臭豆腐。但不排除有一些在国内生活久了的外国人，做过第一次尝试后，对它爱不舍口。

如果说气味的好闻与否，是人类给食物的一种粗浅定性，那么不吃动物的首尾和内脏，则是欧洲人的一种饮食习俗了。有统计说，英国人每年扔掉上百万的鸡爪。在中国吃货看来，是赤裸裸的食材浪费。