从牧场到餐桌 纽澜地黑牛携盒马走出新农业品牌之路

在物质生活丰盈而便利的时代，生活水平的提高带来了消费水平的升级，而食品极致的新鲜口感带来的味蕾享受，成为了消费者的最真实所需的体验。超市直播养牛、现场演示分割、厨房生熟联动……从养殖到烹饪的全过程直观展现，像这样的场景，纽澜地黑牛已经在全国近200个盒马鲜生门店里落地开花。新零售的发展在改变传统零售业态的同时,也不断影响着上游的农业。纽澜地黑牛，为新农业的发展提供了一条颠覆式的品牌发展路径。

“从牧场到餐桌，将新鲜进行到底。”8月10日下午，纽澜地黑牛&盒马鲜生新农业、新零售战略合作发布会”在淄博市纽澜地大酒店隆重举行。聚焦新零售新农业的发展，来自业界的国内外精英专家莅临现场，共话新农业的品牌化道路发展意义。

纽澜地黑牛创立于2016年，是国内目前唯一实现自养黑牛从源头直达C端的全产业链供应品牌。纽澜地黑牛专注极致新鲜的雪花牛肉，已实现国产黑牛从养殖、屠宰分割、冷鲜肉销售的全产业链经营。纽澜地牧场位于“中国黑牛城”高青县，纽澜地专业从事高青黑牛的繁育、养殖、屠宰、加工、销售，实现从牧场到餐桌，全过程精细化管理。目前，纽澜地黑牛已进驻20余个城市盒马鲜生的187家门店，赢得了3000余万消费者的口碑，成为一二线市场家喻户晓的高端黑牛品牌。

阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅在战略发布会上表示，纽澜地是盒马孵化的第一个全国性盒品牌，是新零售与新农业充分融合的标杆企业。作为盒马的首批全国性“盒品牌”，纽澜地也是新制造的实践者，为农产品品牌化带来积极的示范意义。新零售与新农业的完美结合，不简简单单是零供关系，更多的体现了在互联网时代，用大数据去指导农业生产、运输、销售、加工等等整个流程，实现C2B的订单农业。

阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅

盒马&纽澜地战略合作仪式

纽澜地于2016年7月9日成立，伴随着新渠道“盒马”共同成长。2017年双十一当天，纽澜地在盒马的销售额达到100万元；2019年盒马618大牌日当天，纽澜地销售额达到500万元。去年纽澜地在盒马销售1.4亿元，今年预计完成5亿元的目标。

现场庖丁解牛表演

纽澜地黑牛董事长郝红贞

“纽澜地黑牛的颠覆式品牌之路，离不开与盒马鲜生三年来紧密的战略合作。盒马鲜生开启了中国传统零售走向入新零售的全新时代，在新零售的大势下，纽澜地走出了一条新农业的品牌之路。此次战略发布会，我们也希望为业界的发展贡献一点力量，为新农业产品的品牌化发展助力。”纽澜地黑牛董事长郝红贞表示，同时他也向记者透露，公司将会在2019年至2020年度完成华北、华东、华南、西南的工厂布局。到2020年上半年，纽澜地可以做到全国覆盖。以淄博高青总部为核心，全国布局筹建上海、广州、香港、青岛分公司，开辟与盒马全新的从源头到终端的深度合作模式。

雪花黑牛肉

早在2016年G20峰会宴席上，用纽澜地黑牛制作的“东坡牛扒”因是领导人们吃的最多、“光盘”最多的一道菜，就曾备受瞩目。青岛上合峰会上，纽澜地黑牛肉再次成为宴会专用牛肉。屡次登上国家舞台后，纽澜地黑牛选择进入大众消费市场，为的是“让更多中国人吃上世界级的优质雪花黑牛肉”的品牌愿景。

“每种食材都有最美味的时刻，雪花牛肉想要达到口感最好的状态之前，一定是新鲜的、在0到4度的温度下恒温保存，气调保鲜。所以从酮体排酸到分割、出品、入库、物流在途，对温度的要求我们格外较真。”纽澜地总裁李震严格要求道。借助盒马的创新模式和扩张速度，纽澜地建立了标准化的全产业链路，搭建了一整套专供盒马的完善供应链体系，也打造了一个知名的高端牛肉消费品牌。在纽澜地基地可以看到，黑牛养殖过程全部透明化，24小时牛栏直播，并采取一对一订单式屠宰，确保商品品质。

会议期间，山东省淄博市高青县领导王金栋介绍了纽澜地高青黑牛整体产业发展。位于淄博市的高青县有“中国黑牛城”的美誉，黑牛是当地的支柱性产业之一。目前中国人牛肉消费水平落后于世界平均水平，但随着大众消费水平的提高，对高端牛肉的需求也会日渐提高，代表着要以更高的水准打造出更高端鲜嫩的牛肉市场产业。

此外，据记者了解，本次签署战略合作，双方还将围绕“新零售、新农业、新制造”展开更加深入的探索。在全国范围内共同整合上游牛种牛源，扩大产能，在线下探索更多元的生熟联动模式，同时用数据和技术提升食品安全指数。

新农业，新零售，纽澜地从牧场到餐桌，将新鲜进行到底。“做中国国产黑牛肉第一品牌，让中国的雪花黑牛肉走向全世界。”是纽澜地人矢志不渝的目标追求。相信在新零售新农业的大势下，纽澜地黑牛会以全国性认知品牌为契机，进一步扩大市场，稳固行业领导品牌地位，与盒马鲜生共同走出一条新农业的品牌之路，实现华丽转身！