你和精致生活之间，就差这杯手冲咖啡
喝咖啡更像是一种生活仪式。它是温暖的、治愈的、浪漫的。有了它，生活会更有意思。
责任编辑：吴悠
用咖啡唤醒每一个清晨。
从阿拉伯世界的“黑色金子”，到西方探险家笔下提神治病的“黑色饮料”，咖啡带着神秘的面纱走遍全球。经过几个世纪，这种神奇的小豆子，在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。
18世纪的欧洲，咖啡馆是文人志士交流作品、碰撞灵感的地方。这思想的火花伴着咖啡的香味，熊熊燃烧至今。一杯单品咖啡蕴含着花香、果香，还有咖啡豆自身微妙的酸。对于每一位脑力劳动者来说，咖啡就是开启新一天的钥匙。
单品咖啡的“工具革命”
工具的发明，让咖啡能够以更多种形式存在，它的冲泡方式也发生了意想不到的“裂变”，进而演变出如今的“手冲咖啡”（pour-over coffee）。
不同的滤杯和滤泡壶赋予了咖啡不同的口感和滋味。
想要手冲咖啡，先得有手冲滤杯。它们大多价格便宜、操作简单。20世纪初，德国的一位家庭主妇梅莉塔·本茨（Melitta·Benz）为了给辛苦工作的丈夫冲一杯更细腻的咖啡，在冲泡时创新使用了一张滤纸和只有一个小孔的咖啡壶。于是梅莉塔（Melitta）单孔杯诞生了。这种滤杯孔小流速慢，由于浅度烘焙的咖啡颗粒较大，比较容易塞住滤孔，因而这款滤杯更适合中度烘焙的咖啡。冲泡之前，需要配好咖啡和水的比例和分量，焖蒸后一次性注水，无须断水注入。
卡利塔滤杯（Kalita
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网络编辑：周凡妮
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