“超越全球食物链顶端优势” ——金龙鱼见证中国食品重返世界中心地带
金龙鱼稻米油在日本正式上市
中国曾遗忘过世界，世界却并未遗忘中国。
坚船利炮，西方殖民主义裹挟着第一次工业革命的成果袭来之时，正值仍以农业为主的晚清社会，多数民众依旧挣扎在饥饿线上。
“土人非燕宾不以炊（稻米）”，“生人之极乐，以稻味尤美故”，尽管早在河姆渡遗迹中就发现所谓“史前稻谷”，但中国古代食稻者多为富贵阶层。
历史正在弯道超车。如今，复兴号、共享单车、微信支付等，已成为“新四大发明”走向世界……中国食品领域却鲜有诸如雀巢、卡夫等西方跨国企业。
有一种判断称，中国农业与食品领域依旧落后世界发达国家100年。
走进“不落的食品安全神话”
中科院稍早前发布报告称，中国农业经济水平比世界发达国家落后大约100年，农业现代化已经成为中国现代化的一块短板，而农业组织化水平低成中国农业经济发展的最大瓶颈。
作为需求的一面，14亿人口的味蕾正在发生一些变化，饮食习惯正在向更高品质靠拢，迫使中国食品界向世界搜罗从香蕉到食用油等各种食品。
“买！买！买！”当中国游客将日本消费市场推向新高，不断背回日本产的电压锅、饼干和植物油之时，一款来自中国的稻米油却逆向进入日本市场。
2018年1月8日，漫步在东京最繁华的涉谷街头，不少游客发现七块巨大的户外LED屏上，滚动播放着“金龙鱼稻米油登陆日本”的巨幅宣传照。
成功打入日本市场的这款稻米油定名为“双一万”，正是来自中国食用油领导品牌——金龙鱼的母公司益海嘉里。
“金龙鱼稻米油能打进日本这样对食品安全要求非常严格的国家，事实证明以金龙鱼为代表的中国稻米油上了档次。”2018年2月2日，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元在接受媒体采访时表示。
金龙鱼稻米油早为日本各界所熟识。2016年10月25日，第三届国际稻米油大会上，金龙鱼从参选的几十款稻米油中脱颖而出，并击败日本引以为豪的“玄米油”，获得大会唯一奖项“国际稻米油品质大奖”。
一时，两国“油”贵。甚至，连在华颇有名气的日本籍演艺人士矢野浩二也做起“代购”。2016年秋天，他在微博上晒出一张购物清单，包括中国产的稻米油。
稻米油是日本食品领域的传统领地，更被视为日本农业兴盛的象征。逆市而动，金龙鱼正式进入以食品安全严苛而著称的日本市场。对此，日本舆论界集体失落，反思“日本制造”走向衰落。
二战后，基于“镉中毒”“森永毒奶粉”等惨痛的食品安全事件，日本政府和企业在处理食品安全、构筑消费者信赖方面不断探索，构筑起时至今日仍“不落的食品安全神话”。
十年“熬”一油
多年来，中国食品制造业并没有集体沉沦，而是在蛰伏中迎接春天。
2006年，金龙鱼就开始组建300人的团队悄然聚焦稻米油研发。当时，来自市场与技术环境的不利因素很多，稻米油是世界技术人员公认最难炼的油种之一，研发投入成本高、周期长，不仅是基础设施建设，而是涉及到整个产业链。
尤其日本等发达国家在稻米油领域耕耘近百年，已经建立起很高的行业壁垒。
在日本，最早使用稻米油的记录可追溯到江户时代。1917年，加藤平太郎建立加藤精米所，把日本史上第一代稻米油推向市场，多限于药用。1933年，日本已较大规模地将稻米油转为食用。
在中国，尽管唐代《千金方》与明代《本草纲目》等古代医药典籍早就认识到米糠的价值，做出“味甘性平”“益身心”“通肠，开胃，下气，磨积块”等著名论断，但仅限于少量药用。
一滴油，折射出两个不同的世界。在现代科学主义来临的前夜，中国依旧沉浸在古代世界所创造的一片辉煌之中。
与之形成鲜明对比的是，日本科学家铃木梅太郎在1910年就从米糠中提取出维生素B1，后者逐步被验证为“人体必需的13种维生素”之一。
时过境迁，糠中亦有“黄金屋”成为共识。当前，稻米油已被各国营养学家誉为“稻谷黄金”，世界卫生组织（WHO）推荐稻米油为“最佳食用油”。在日本等少数发达国家，稻米油则被指定为“国油”，是中小学生营养餐指定用油，并引领“轻食”风尚长盛不衰。
“稻米油具有很好的抗氧化能力，口感符合日本清淡为主的饮食习惯。”日本营养和食品科学学会主席、东北大学教授宫泽阳夫认为，金龙鱼稻米油的到来为日本消费者提供了一个新选择。
开创食品业循环经济典范
“我们一次次地失去稻米油的机会，浪费了那么多年。”中国粮油学会的一名专家分析说。
长期以来，中国水稻种植加工业呈现“小、散、低”的格局，严重制约着产业的发展。
通常，米糠存储超过24小时后就会酸败，一般只能用作喂猪的饲料。稻壳则直接被农民废弃，其自然降解大概需要5年，还会对环境造成一定程度的污染。
“我国稻谷产量居世界第一位，米糠利用率只有20%；我国又是食用植物油的消费大国，但自给率不到40%。”中国粮油学会理事长张桂凤认为，开发利用米糠油资源不仅有利于平衡国人膳食营养，还具有重要战略意义。
农业部一项调查数据显示，中国有8亿人以稻米为主食，每年直接食用大米及其制品所耗用的稻米高达1.4亿吨。
就当前生产技术而言，每获得1升一级稻米油只需要150公斤稻谷。以此计算，每年可生产米糠油220万吨。
这意味着，中国稻米产业中一直存在巨大的隐形的“浪费”。同时，却面临着挥之不去的阴影——粮食危机。
2018年1月23日，国家海关总署公布去年粮食进出口数据显示，中国稻米和大豆进口量继续保持全球第一的水平，并继续增加进口量。
三天后，国家粮食安全政策专家咨询委员会召开年度全体委员会议，讨论“新时代新形势下保障国家粮食安全”。
“中国的土地已经难以维持中国人现有的生活水平。”中国科学院亚热带农业生态研究所研究员肖国樱认为。
粮食进口的同时，隐忧依然存在。亚洲、非洲和南美州的人口正不断膨胀，未来二三十年内可能将再增加20亿人口。届时，他们将无法为世界输出更多农产品。
中国的出路唯有依赖科技创新，并坚持走循环经济之路。
金龙鱼开创中国食品行业循环经济、绿色经济的典范。在益海佳木斯,一粒水稻经过剥壳处理后，稻壳被输送到电厂火力发电，燃烧后的稻壳变成天然助滤剂或用于制作汽车轮胎的碳材料；
米糠则被送到炼油车间，提炼出的米糠油经过加工，变成优质、营养价值极高的稻米油，最终摆到餐桌上。
一粒稻，一滴油，一匠心，从稻田到餐桌的全产业链不仅凝聚着金龙鱼的“匠人精神”，还蕴含着中国制造传统的家国情怀：打破西方在全球食物链上的“顶端优势”——垄断格局，见证中国食品重返世界舞台的中心地带。