“来自祖国的味道” 茅台美酒与海外华人共筑创业之路

大约150年前，便有中国人开始移民法国，这可谓一段血泪迁居史。据不完全统计，仅一战时就至少有14.5万“华工军团”远涉重洋来到欧洲战场，并加入协约国一方，参与到那场旷日持久的惨烈战争当中。

作为一战的主战场，在巴黎第12区里昂火车站仍有一条名为“白玉洛”的街道，迄今生活着一战时期来法中国劳工的后裔，并已初具“唐人街”的规模。

“茅台酒是中国的国酒，我们海外华人算是醉梦他乡。”已逾古稀之年的李杰顿介绍，其曾祖父一战爆发后随“华工军团”来法国参战，自此便在巴黎落地生根，家人几乎从事过矿井、汽车厂、飞机制造厂和纺织厂等所有重体力劳动。

李杰顿记得祖父反复讲过，他们的故乡在气候温润的中国江南，家家养蚕，家家酿酒。

美酒蕴藏着社会资源？

“即使毗邻而居，华人大多也只是在春节等重大节日时一起聚会喝点酒。”李杰顿说，150多年过去了，法国主流社会对于华人群体的主要认知依旧停留在“吃苦耐劳”“生存赚钱”阶段。

如今，大约有60万华人生活在法国。瑞士《新苏黎世报》稍早前曾载文对旅法华人群体多侧面解读认为，虽然每一代的中国移民情况各异，但有些特性却在一直保持——他们没有形成稳定紧密的社群，诸如“社会关注”“从政”等领域鲜与这个少数族裔群体划上关系。

创业不易，异乡创业更为艰难。

“华人最大的特点就是全家吃苦耐劳，但创业往往需要的是更多社会资源。”1980年代初，李杰顿决定离开汽车工厂从事零售业，他开过中餐馆，卖过运动鞋，直到开设服装店，“每次都要在华人圈中请客吃饭请求相互照顾，每次都离不开中国白酒”。

茅台酒无疑是当时餐桌上最大的奢侈品。一名去香港旅游的邻居带回一瓶茅台酒，包装纸已被摩擦得模糊不清，在座的近百名宾朋每人只能抿上一口酒，“不错，正是祖国的味道”。

姗姗来迟。直到2005年，茅台酒正式进入法国市场，一举成为免税店和商超货架上的畅销品，华人后代的政治参与感也逐年加强。

“乡愁和创业都离不开中国美酒”

法国是比较讲究饮酒的国家，仅一餐中，就可以饮几种不同的酒，而且是先后次序分得清清楚楚，大致分为餐前酒（又叫开胃酒）、餐酒及餐后酒。

“补血提神”，法国人饮酒的嗜好可追溯到拿破仑时期。当时，为减轻退伍士兵的经济负担，拿破仑政府允许每人每年免税酿造10公斤的私酒，并可加酿20公升家用酒。这种做法世代相袭，拿破仑时期诞生的著名酿酒作坊遍布全法，以致催生“法国悖论”。

不抽烟、不喝酒、少吃高脂肪食品，这几乎是营养学界公认的降低心血管疾病发生率的有效手段。1991年，一项针对法国的调查结果却大相径庭：法国人在上述三方面都做得并不出色，但心血管疾病发生率以及心脏疾病死亡率却比其他国家要低许多。

这被医学界和食品界共称为“法国悖论”。自此，无论白酒、啤酒还是红酒，适度饮酒有助健康的调查统计结果也迅速传播开来。

初入法国，茅台酒的主要客户是华人群体，茅台并没有迅速赢得法国消费者的青睐，甚至一度被描述为“液体剃刀”“闻起来像谷场，喝起来像松脂”。

“外国消费者多数是从未接触过这样的口感，但一旦开始尝试，就会彻底被茅台的香味给征服。”卡慕（中国）免税总监胡宝成先生讲述说，2005年在法国戛纳举行的茅台全球员工晚会上，以中国的习惯一杯干，大家一杯干完以后，都不想再喝第二杯。次年，不少员工主动提出喝茅台，法国有名同事竟喝了25杯之多。

“旅居海外多年，乡愁和创业都离不开中国美酒。”李杰顿说。如今，随着“一带一路”倡议得到广泛的国际响应，茅台已悄然融入海外华人的创业、交往故事之中。